Сырные (творожные) шарики полюбят и дети и взрослые. Это прекрасная альтернатива сырникам, которые то расплываются, то пригорают из-за капризного творога. А сырные шарики всегда получаются идеально!
Ингредиенты для сырных шариков
Чтобы приготовить жареные творожные шарики, тебе понадобится:
- 350 г творога домашнего
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 0,5 чайной ложки соды или разрыхлителя
- 1 чайная ложка уксуса, чтобы погасить соду, если ты используешь ее
- 2 стакана муки
- ванилин
- щепотка соли
- масло для обжаривания
Пошаговый рецепт приготовления творожных шариков
1. Все ингредиенты для теста, кроме муки, перемешать до однородной массы вручную, лопаткой или миксером для теса.
2. Ввести муку, медленно всыпая и тщательно перемешивая. Должно получится не жидкое и не дубовое, нежное, немного липнущее к рукам. Оставь тесто отдохнуть минут на 20.
3. Затем накатай шариков размером чуть меньше ореха. Для удобства руки можно смазать маслом.
4. Растительное масло для жарки разогреть и опускать в него шарики. Оставляй в кастрюле для обжаривания место, так как шарики немного растут в объеме.
Читай также: Шоколадное печенье с трещинками: быстро, просто, красиво и очень вкусно!
5. Температуру регулируй по своей плите, чтобы сверху не сгорели, а в середине сырые не остались.
6. Готовые творожные шарики выложи на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Кстати, шарики хоть и готовятся в масле, но практически его не впитывают!
7. Еще теплые шарики посыпь сахарной пудрой.
Читай также: Кекс «Черный принц»: шоколадное лакомство для всей семьи
Фото: depositphotos
