Тыквенный пирог: что должна уметь каждая американская мама

5141
Читати українською

Родина тыквы — Америка. Именно тут без тыквы не обойтись ну никак. Ее жарят, варят, пекут, маринуют, засаливают, делают первые блюда и десерты. Один из них мы сегодня приготовим

 Умение справляться с тыквой — своеобразный экзамен на хорошую хозяйку, примерно такой же, как умение разделать курицу и вынуть из нее кости, не повредив тушку. А американский тыквенный пирог стал культовым блюдом, рецепт которого свято хранится в семье и передается из поколения в поколение. Мы нашли классический вариант, в который ты можешь добавить собственную изюминку (кстати, изюм может прекрасно подойти к начинке!).

Ингредиенты для американского пирога из тыквы

Для того чтобы приготовить тыквенный американский пирог, возьми:

  • 400 граммов муки
  • 250 граммов масла или маргарина
  • 3 яйца
  • 1 кг тыквы
  • 200 граммов сахара
  • 200 мо сливок (лучше 30%)
  • соль, корица, ваниль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления американского тыквенного пирога

  • Перетри муку с мягким маслом или маргарином, чтобы получилась крошка.
  • Добавь в смесь муки и масла взбитое яйцо и замеси тесто. Скатай в шар и убери в холодильник на час.
  • Очисти тыкву. Нарежь кубиками и протуши в сотейнике до мягкости. Можешь добавить немного воды.

  • Тыкву измельчить блендером или протереть через сито.
  • Вытащи тесто из холодильника и раскатай в круг, после чего перемести в круглую разъемную форму для выпекания и сформируй корж с бортиками.
  • Положи поверх теста пергаментную бумагу и насыпь гороха или фасоли, чтобы тесто при выпечке не поднималось и равномерно пропеклось. Отправь в духовку на 15 минут при температуре 180-200 градусов.
  • Пока корж печется, добавь в тыкву оставшиеся яйца, сахар и сливки, добавь специи. Взбей.
  • Вынь форму из духовки, удали бобы и пергамент, вылей на корж тыквенную массу и отправь в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов.

Читай также

Не открывай духовку до полного остывания! В противном случае поверхность пирога может потрескаться.

Фото: depositphotos

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

ТОП-7 самых популярных мифов об эпидуральной анестезии

«Щирі. Свята»: благотворительный календарь украинского праздничного наряда

В Украине впервые состоится Новогодний парад

Эти бессонные ночи… ТОП-5 причин истерик у младенца

Что можно есть при повышенном ацетоне детям: садимся на строгую диету

Куда пойти с ребенком в Киеве в последние осенние выходные? Афиша развлечений на 23-25 ноября