Все малыши обожают сказки! Только не используй их с корыстной целью, чтобы накормить ребенка тем, чего он не хочет кушать. Ведь задача – насытить и принести пользу организму! Это возможно исключительно в тех случаях, когда прием пищи происходит осознанно. Тогда карапуз учится понимать себя. Что ему вкусно, а что не очень, когда испытывает голод, а когда наступает насыщение. А вот способы подстегнуть аппетит приветствуются. Причем, самые разнообразные – от заказа блюд до участия в их приготовлении и сервировке стола к обеду.
Детский стол
«Если малышу нравится идея с колобками, приготовь ему фалафель (шарики из нута), митболы, заварные профитроли либо шу.
Недостаточно готовить по всем правилам: варить, тушить и запекать. Нужно еще подумать над подачей! Какую форму придашь своему блюду сегодня? Мы за простой вариант, с которым справится даже твой маленький помощник. Лепим колобки и едим с удовольствием. Из красивой тарелочки, предварительно надев нагрудник и используя салфетку. Упрощает прием пищи тот факт, что наши колобочки можно есть руками. Как раз то, что нравится детишкам больше всего. Приступаем!
Рыбные фрикадельки (1 год)
- 1 рыбное филе (например, щука или телапия);
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 салатный перец;
- несколько соцветий цветной капусты;
- зелень.
Овощи порежь и брось в кипящую, слегка подсоленную воду. Вари под крышкой. Филе рыбы осмотри, чтобы не было ни единой косточки, пропусти через мясорубку. Из фарша сформируй фрикадельки и опусти в суп, дай покипеть 5 минут и выключи.
Куриные боллы (3 года)
- 300 г куриного фарша;
- 1 яйцо;
- 1 луковица;
- панировочные сухари;
- растительное масло для приготовления во фритюре.
Яйцо взбей вилкой. Фарш смешай с измельченным (можно в блендере) луком, сформируй шарики. Затем обмакни каждый в яйцо и обваляй в панировочных сухарях. Готовь во фритюре и выкладывай на бумажное полотенце.
Творожные шарики (1,5 года)
- 200 г творога;
- 100 г орехов (грецкие, фундук или фисташки);
- 2 шт. детского печенья;
- 1 ч. ложка сахарной пудры;
- небольшая веточка винограда без косточек кишмиш.
Творог протри через сито и смешай с сахарной пудрой. Орешки и печенье измельчи и смешай. Сделай лепешку из творога, внутрь вложи одну виноградину (можно также использовать орешек) и слепи шарик. Хорошенько обваляй его в песочно-ореховой смеси, укрась листиком мяты или любым другим и подавай.
Рисовые ежики (1 год)
- 300 г говядины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 стакан продолговатого риса.
Отвари мясо с овощами в слегка подсоленной воде. Дай немного остыть и пропусти через мясорубку. Рис хорошенько промой и отвари отдельно.
Теперь сформируй из фарша шарики и обильно обваляй их в отваренном рисе.
Читай также: Тыквенный пирог: что должна уметь каждая американская мама
По желанию с начинкой и способом приготовления можно экспериментировать: добавлять различные овощи, не отваривать мясо, а готовить фарш из сырого, добавлять яйцо и готовить на пару.
Сырные шашлычки (1 год)
- 1 упаковка мягкого сливочного сыра (например, филадельфия);
- 3 крупных сладких моркови;
- 2-3 стебля сельдерея.
Морковь натри на мелкой терке, слегка отожми сок. Сельдерей нарежь меленько и смешай со сливочным сыром. Теперь при помощи ложки сформируй небольшие шарики и хорошенько обваляй их в тертой моркови. Затем нанижи на шпажки. Подавать лучше с овощами вприкуску – нарежь полосками морковь и сельдерей. Также малышу можно предложить макать колобочки в соус из сметаны и чесночка, домашний кетчуп. При желании к начинке либо моркови можно добавить мелкорубленую зелень. Вкус сырных шариков становится еще ярче и интереснее!
Читай также: Тыквенные каши для всей семьи: рисовая, пшенная, гречневая
Фото: shutterstock, depositphotos
Больше полезной информации ты найдешь в новом выпуске журнала «Твой Малыш» №11/2018. Подпишись, чтобы быть в курсе новостей первой!
