Тефтели и другие «колобки» из мяса, творога, риса для детей и не только

143
Читати українською

На тарелке малыша может ожить любая сказка, если мама подходит к процессу оформления блюд творчески. Но начнем с простой истории – приготовим колобки!

Все малыши обожают сказки! Только не используй их с корыстной целью, чтобы накормить ребенка тем, чего он не хочет кушать. Ведь задача – насытить и принести пользу организму! Это возможно исключительно в тех случаях, когда прием пищи происходит осознанно. Тогда карапуз учится понимать себя. Что ему вкусно, а что не очень, когда испытывает голод, а когда наступает насыщение. А вот способы подстегнуть аппетит приветствуются. Причем, самые разнообразные – от заказа блюд до участия в их приготовлении и сервировке стола к обеду.

Детский стол

«Если малышу нравится идея с колобками, приготовь ему фалафель (шарики из нута), митболы, заварные профитроли либо шу.

Недостаточно готовить по всем правилам: варить, тушить и запекать. Нужно еще подумать над подачей! Какую форму придашь своему блюду сегодня? Мы за простой вариант, с которым справится даже твой маленький помощник. Лепим колобки и едим с удовольствием. Из красивой тарелочки, предварительно надев нагрудник и используя салфетку. Упрощает прием пищи тот факт, что наши колобочки можно есть руками. Как раз то, что нравится детишкам больше всего. Приступаем!

Рыбные фрикадельки (1 год)

  • 1 рыбное филе (например, щука или телапия);
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 салатный перец;
  • несколько соцветий цветной капусты;
  • зелень.

Овощи порежь и брось в кипящую, слегка подсоленную воду. Вари под крышкой. Филе рыбы осмотри, чтобы не было ни единой косточки, пропусти через мясорубку. Из фарша сформируй фрикадельки и опусти в суп, дай покипеть 5 минут и выключи.

Куриные боллы (3 года)

  • 300 г куриного фарша;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица;
  • панировочные сухари;
  • растительное масло для приготовления во фритюре.

Яйцо взбей вилкой. Фарш смешай с измельченным (можно в блендере) луком, сформируй шарики. Затем обмакни каждый в яйцо и обваляй в панировочных сухарях. Готовь во фритюре и выкладывай на бумажное полотенце.

Творожные шарики (1,5 года)

  • 200 г творога;
  • 100 г орехов (грецкие, фундук или фисташки);
  • 2 шт. детского печенья;
  • 1 ч. ложка сахарной пудры;
  • небольшая веточка винограда без косточек кишмиш.

Творог протри через сито и смешай с сахарной пудрой. Орешки и печенье измельчи и смешай. Сделай лепешку из творога, внутрь вложи одну виноградину (можно также использовать орешек) и слепи шарик. Хорошенько обваляй его в песочно-ореховой смеси, укрась листиком мяты или любым другим и подавай.

Рисовые ежики (1 год)

  • 300 г говядины;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 стакан продолговатого риса.

Отвари мясо с овощами в слегка подсоленной воде. Дай немного остыть и пропусти через мясорубку. Рис хорошенько промой и отвари отдельно.

Теперь сформируй из фарша шарики и обильно обваляй их в отваренном рисе.

Читай также: 

По желанию с начинкой и способом приготовления можно экспериментировать: добавлять различные овощи, не отваривать мясо, а готовить фарш из сырого, добавлять яйцо и готовить на пару.

Сырные шашлычки (1 год)

  • 1 упаковка мягкого сливочного сыра (например, филадельфия);
  • 3 крупных сладких моркови;
  • 2-3 стебля сельдерея.

Морковь натри на мелкой терке, слегка отожми сок. Сельдерей нарежь меленько и смешай со сливочным сыром. Теперь при помощи ложки сформируй небольшие шарики и хорошенько обваляй их в тертой моркови. Затем нанижи на шпажки. Подавать лучше с овощами вприкуску – нарежь полосками морковь и сельдерей. Также малышу можно предложить макать колобочки в соус из сметаны и чесночка, домашний кетчуп. При желании к начинке либо моркови можно добавить мелкорубленую зелень. Вкус сырных шариков становится еще ярче и интереснее!

Читай также:  

Фото: shutterstock, depositphotos

Больше полезной информации ты найдешь в новом выпуске журнала «Твой Малыш» №11/2018. Подпишись, чтобы быть в курсе новостей первой!

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

ТОП-7 самых популярных мифов об эпидуральной анестезии

«Щирі. Свята»: благотворительный календарь украинского праздничного наряда

В Украине впервые состоится Новогодний парад

Эти бессонные ночи… ТОП-5 причин истерик у младенца

Что можно есть при повышенном ацетоне детям: садимся на строгую диету

Куда пойти с ребенком в Киеве в последние осенние выходные? Афиша развлечений на 23-25 ноября