Всі діти люблять казки! Тільки не використовуй їх із корисливою метою, щоб нагодувати дитину тим, чого вона не хоче їсти. Адже завдання - наситити і принести користь організму! Це можливо виключно в тих випадках, коли прийом їжі відбувається усвідомлено. Тоді карапуз вчиться розуміти себе. Що йому смачно, а що не дуже, коли відчуває голод, а коли настає насичення. А ось способи пробудити апетит вітаються. Причому, найрізноманітніші - від замовлення страв до участі в їх приготуванні та сервіруванні столу до обіду.

Дитячий стіл

«Якщо маляті подобається ідея з колобками, приготуй йому фалафелі (кульки з нуту), мітболи, заварні профітролі або шу.

Недостатньо готувати за всіма правилами: варити, тушкувати і запікати. Потрібно ще й подумати над подачею! Яку форму надати своїй страві сьогодні? Ми за простий варіант, із яким впорається навіть твій маленький помічник. Ліпимо колобки і їмо із задоволенням. З красивої тарілочки, попередньо вдягнувши нагрудник і використовуючи серветку. Спрощує прийом їжі той факт, що наші колобочки можна їсти руками. Якраз те, що подобається дітям найбільше. Приступаємо!

Рибні фрикадельки (1 рік)

• 1 рибне філе (наприклад, щука або телапія);
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 1 салатний перець;
• кілька суцвіть цвітної капусти;
• зелень.

Овочі поріж і кинь у киплячу, злегка підсолену воду. Вари під кришкою. Філе риби оглянь, щоб не було жодної кісточки, пропусти через м'ясорубку. З фаршу сформуй фрикадельки і опусти в суп, дай покипіти 5 хвилин і вимкни.

Курячі боли (3 роки)

• 300 г курячого фаршу;
• 1 яйце;
• 1 цибулина;
• панірувальні сухарі;
• олія для приготування у фритюрі.

Яйце збий виделкою. Фарш змішай із подрібненою (можна у блендері) цибулею, сформуй кульки. Потім вмочи кожну в яйце і обваляй у панірувальних сухарях. Готуй у фритюрі і викладай на паперовий рушник.

Сирні кульки (1,5 року)

• 200 г сиру;
• 100 г горіхів (волоські, фундук або фісташки);
• 2 шт. дитячого печива;
• 1 ч. ложка цукрової пудри;
• невелика гілочка винограду без кісточок кишмиш.

Сир протри через сито і змішай із цукровою пудрою. Горішки і печиво подрібни і змішай. Зроби корж із сиру, всередину вклади одну виноградину (можна також використовувати горішок) і зліпи кульку. Гарненько обваляй її в пісочно-горіховій суміші, прикрась листочком м'яти або будь-яким іншим і подавай.

Рисові їжачки (1 рік)

• 300 г яловичини;
• 1 морквина;
• 1 цибулина;
• 1 склянка довгастого рису.

Відвари м'ясо з овочами в злегка підсоленій воді. Дай трохи охолонути і пропусти через м'ясорубку. Рис гарненько промий і відвари окремо.

Тепер сформуй із фаршу кульки і рясно обваляй їх у відвареному рисі.

Читай також: Гарбузовий пиріг: що повинна вміти кожна американська мама

За бажанням із начинкою і способом приготування можна експериментувати: додавати різні овочі, не відварювати м'ясо, а готувати фарш із сирого, додавати яйце і готувати на пару.

Сирні шашлички (1 рік)

• 1 упаковка м'якого вершкового сиру (наприклад, філадельфії);
• 3 великих солодких моркви;
• 2-3 стебла селери.

Моркву натри на дрібній тертці, злегка відіжми сік. Селеру наріж дрібненько і змішай із вершковим сиром. Тепер за допомогою ложки сформуй невеликі кульки і гарненько обваляй їх у тертій моркві. Потім насади на шпажки. Подавати краще з овочами вприкуску - наріж смужками моркву і селеру. Також малюку можна запропонувати вмочати колобочки в соус зі сметани і часничку, домашній кетчуп. За бажання до начинки або моркви можна додати подрібнену зелень. Смак сирних кульок стає ще яскравішим і цікавішим!

Читай також: Гарбузові каші для всієї родини: рисова, пшоняна, гречана

Фото: shutterstock, depositphotos

Більше корисної інформації ти знайдеш у новому випуску журналу «Твій Малюк» №11 / 2018. Підпишись, щоб бути в курсі новин першою!