Хлеб с солодом: мягкий, ароматный, вкусный

16
Читати українською

В чем секрет вкуса и аромата ржаного хлеба? Мы откроем тебе несколько тайных ингредиентов, с которыми ржаной хлеб с солодом, изюмом и орехами будет получаться у тебя просто превосходно!

Ты хочешь научиться сама готовить «серый», ржаной, солодовый хлеб? Такой, как в детстве, с чуточкой изюма и орехов, ароматный, мягкий, вкусный и совершенно точно без вредных магазинных добавок? У нас есть для тебя рецепт! Он подойдет даже новичкам «хлебного дела».

Ингредиенты для приготовления хлеба с солодом

Чтобы приготовить хлеб с солодом, возьми:

  • 310 мл воды
  • 20 грамм живых дрожжей (сухих 1,25 чайной ложки)
  • 350 граммов пшеничной муки
  • 50 граммов ржаного муки
  • 2 столовых ложки солода (можно взять сухой квас)
  • 2 столовых ложки сухого молока
  • 1 соловая ложка крахмала
  • 2 столовых ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка меда (можно взять сахар)
  • 1 чайная ложка соли
  • изюм и орехи по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления ржаного хлеба с солодом

  • В 110 мл крутого кипятка завариваем солод.
  • В 200 граммах теплой воды разводим дрожжи с медом (или сахаром), вливаем теплый солод (не горячий, нужно подождать, пока остынет).
  • В отдельную миску просеять смесь из двух видов муки, сухого молока и крахмала.
  • К жидкой смеси добавить сухую смесь, соль,  масло.
  • Вымесить тесто, оно будет липкое, но больше муки не добавлять!

Читай также: 

  • В конце замеса добавить изюм и орехи.
  • Дать тесту подойти два раза.
  • Сформировать хлеб, дать еще немного подойти и выпекать 20 минут при температуре 250 градусов. Затем уменьшить температуру до 200 и еще печь 20 минут.
  • Хлеб получается очень мягким, с чудесной хрустящей корочкой.

Фото: depositphotos 

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Разноцветные забавы: развиваем мелкую моторику, играя с пуговицами

Под Киевом пройдут средневековые баталии 24 и 25 ноября

Что подарить на Новый Год 2019 ребенку от 7 до 10 лет: выбираем из 10 идей на любой вкус

Как подтянуть живот после родов: послеродовое восстановление от Марины Боржемской-Узелковой

Черная пятница на книжных сайтах: успей пополнить домашнюю библиотеку для детей

Эта непростая генетика, или 4 самых распространенных мифа о муковисцидозе