Если традиционные блинчики ты можешь печь когда пожелаешь, то на Масленицу хочется чего-то «эдакого». Как насчет цветных блинов? Желтые, красные, зеленые, коричневые… Все зависит от натуральных красителей. Берем базовый рецепт и приступаем к колдовству!

Мы предлагаем за основу взять такой рецепт блинов:

• 3 стакана молока
• 2 стакана муки
• 3 яйца
• 2 столовых ложки сахара
• 10 грамм разрыхлителя
• щепотка соли
• 7 грамм сухих дрожжей
• 2 столовых ложки растительного масла.

Сделай тесто для дрожжевых блинов, подогрев немного молоко и смешав все ингредиенты. Тесто оставь подходить в теплом месте минимум на 30 минут. За это время ты можешь подготовить краски для блинчиков.

Желтый получится, если добавить в тесто 1 чайную ложку куркумы.

Оранжевый цвет тесту придаст морковный сок, свежеотжатый, 2 столовых ложки.

Розовый — сок свеклы, желательно печеной.

Коричневые блинчики получаются при добавлении какао-порошка. Чем оно темнее, тем насыщеннее цвет.

Зеленые блины – всего лишь сок шпината! Ты можешь разморозить кусочки рубленого шпината а потом добавить его в тесто и перебить блендером. Тепловой обработке шпинат можно не поддвегать, но если хочешь, то можешь пару минут проварить его.

Серовато-голубой цвет дает крепкий раствор чая каркаде или сок краснокочанной капусты.

Читай также:  Блины с пикантными начинками для взрослых и детей

Фото: depositphotos