Верующие начинают соблюдать пост после Масленицы. В течение семи недель христиане не употребляют мясных, молочных продуктов и яиц, и питаются преимущественно такой простой пищей, как овощи и каши. Ведь умеренность в еде ассоциируется с сильным духом и умением удерживаться от соблазнов.
Великий пост заканчивается на Пасху за праздничным столом, где каждое блюдо имеет собственное символическое значение. Расписанные яйца – это символ самой жизни и воскресения. Праздничная пасха или кулич – символ присутствия Бога в жизни людей. Творожная пасха – это символ Царства Небесного, которая готовится в форме горки и символизирует Гроб Господень.
Читай также: Шоколадная творожная паска без выпечки: простой и оригинальный рецепт
Традиционно кулич готовили из творога со сметаной и сливками, которые были спрессованы в усеченную пирамиду с изображением креста и буквами «ХВ». Для приготовления творожной пасхи использовалась специальная разборная деревянная форма – пасочница.
До 18 века творожные пасхи делались даже не из сыра. Скорее всего, это было кислое молоко, которое собирали и сбраживали. Начиная с 18 века, для приготовления пасхи использовали творог, сливки или сливочное масло, яйца, сметану и сахар. Кроме этого к пасхе иногда добавляли орехи, цукаты, изюм и пряности.
Пасхальные блюда готовятся с особой тщательностью и любовью, освящаются в церквях и имеют значение «благословенной» пищи. Именно поэтому важно использовать полезные и качественные продукты в приготовлении такого традиционного блюда, как творожная пасха. Если ты ищешь творог на пасху – предлагаем творог «Простоквашино» 15 % и сливки «Простоквашино» 15 %, которые идеально подойдут в качестве ингредиентов для Пасхальной пасхи и станут украшением праздничного стола.
Читай также: 20 красивых идей оформления пасхального стола
Фото: Предоставлено
