Однако стоит учитывать, что он не подходит для выравнивания тортов, поскольку имеет слишком нежную консистенцию. Если твои домашние устали от вкусных, но банальных вариаций обычных сметанных кремов, то самое время внести разнообразие в кулинарную культуру семьи и удивить домочадцев необыкновенным вкусом крема пломбир для торта. Ведь он подарит оригинальный вкус даже самым обычным бисквитным коржам из магазина или может стать прекрасным дополнением для холодных десертов, вместо взбитых сливок.
Читай также: Мороженое родом из детства: готовим дома полезное лакомство
Рецепт крема Пломбир
Ингредиенты:
- 180 г сахара;
- 1 куринное яйцо;
- 100 г сливочного масла;
- 60 г (3 ст.л. кукурузного крахмала);
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 200 мл сливок (33% жирности);
- 450 мл. молока.
Пошаговый рецепт приготовления крема Пломбир
- Смешай крахмал, сахар и яйцо. Тщательно все перетри венчиком. Если масса оказалось слишком густой, добавь чуточку молока.
- В получившуюся массу, влей доведенное до кипения молоко. Важно вливать молоко тонкой струйкой, непрерывно помешивая будущий крем.
- Перелей массу в сотейник и поставь вариться на среднем огне, постоянно помешивая.
- Варить необходимо до загустения ( на это уйдет несколько минут).
- В густую массу добавь ванильный сахар или ванилин.
- Добавить в остывший крем, слегка взбитое мягкое сливочное масло.
- Крем перелить в большой контейнер и отправить в холодильник для охлаждения.
- Теперь взбей холодные сливки.
- Аккуратно смешай обе массы.
- Крем готов!
Читай также: Освежающий сорбет: 3 рецепта полезного десерта
Подробнее о том, как сделать крем Пломбир для торта, смотри в видео от канала «Вкусно все».
Видео: ВКУСНО ВСЁ
