Наши рецепты являются базовыми и придерживаясь технологии приготовления, ты можешь полностью менять фруктово-ягодный состав, опираясь на вкусы своей семьи.

Клубничный сорбет

Ингредиенты: 

• 500 г клубники;
• 1/3 ст. воды;
• 1/3 ст. сахара.

Читай также: Мороженое родом из детства: готовим дома полезное лакомство

Пошаговый рецепт

1. Клубнику помой, очисть от зеленых хвостиков и измельчи в блендере до получений однородной консистенции;
2. В небольшой кастрюльке соедини сахар с водой и поставь на слабый огонь. После того как сахар полностью растворится и сироп закипит, необходимо проварить его еще 2-3 минуты, затем снять с огня и поставить сироп остывать.
3. Соедини клубничное пюре с сиропом и еще раз хорошо перебей все блендером.
4. Перелей получившуюся массу в контейнер и поставь охлаждаться в морозильную камеру на 2-3 часа.
5. Через каждый 30 минут доставай контейнер с сорбетом и хорошо перемешивай массу. Это поможет избежать излишней кристаллизации десерта.

Сорбет из черники

Ингредиенты:

• 600 г черники;
• 100 г сахара;
• 2 ст.л. лимонного сока;
• 1/2 ст. воды.

Пошаговый рецепт

1. Заранее заморозь чернику.
2. Свари сироп из сахара, воды и сока лимона. Остуди его.
3. Соедини замороженную чернику с остывшим сиропом и перебей все блендером.
4. Высыпь заготовку для сорбета в контейнер и отправь в морозильную камеру на пару часов.
5. Периодически доставай сорбет и вымешивай массу ложкой или блендером.

Бананово-персиковый сорбет

Ингредиенты:

• 3 спелых банана;
• 4 персика (без косточек и кожуры);
• 1-3 ст.л. сахара (по вкусу);
• 125-150 гр йогурта без наполнителей или мягкого сливочного сыра.

Пошаговый рецепт

1. Заранее заморозь произвольно нарезанные фрукты.
2. К фруктам добавь йогурт, сахар и всю массу измельчи с помощью блендера.
3. Сложи массу в контейнер и отправь в морозильную камеру на пару часов.
4. Перемешивай сорбет каждые 30 минут.

Читай также: Базовый рецепт панкейков: лучший завтрак для твоего малыша

Фото: depositphotos