Блины с творогом и клубникой готовятся не так уж и сложно. При этом полезная творожная начинка для блинов с клубникой – это отличная альтернатива для завтрака или полдника и малышу старше годика и даже папе.
Рецепт блинов с творогом и клубникой
Ингредиенты для теста:
- 2 яйца
- 2 ст. ложки сахара
- 10 г ванильного сахара (если ваниль, то на кончике ножа)
- 500 мл кефира
- 200 г муки
- щепотка соли
- 3 ст. ложки растительного масла
Ингредиенты для начинки блинчиков:
- 500 г не очень жирного творога (9 %)
- 100 мл сметаны
- сахар по вкусу
- 300 г клубники.
Способ приготовления блинов с творогом и клубникой
- Смешай с яйца сахаром и ванильным сахаром, добавь кефир и перемешай венчиком.
- К яично-кефирной смеси добавь просеянную муку, смешанную с солью, перемешай и влей масло. Тесто должно получиться с консистенцией жидкой сметаны.
- Выпеки блины на хорошо разогретой сковороде.
- Протри творог через сито, чтобы разбить комочки. Добавь в творог сметану и сахар, перемешай.
- Клубнику очисти от хвостиков, помой, обсуши и разрежь на 2-4 части.
- На край блина выложи примерно 2 ст. ложки творога. На творог равномерно распредели клубнику и сверни блин рулетиком.
- Подавай блинчики с творогом и клубникой со сметаной, медом или сгущенным молоком.
Наш совет! Блины не обязательно скручивать в рулет. Если твои члены семьи любят творог, то можно блины скручивать в виде конвертов, а творожную начинку помещать во внутрь, как на картинке выше.
Фото: depositphotos.com
