Млинці з сиром та полуницею готуються не так вже й складно. Корисний сирок з полуницею в якості начинки - це відмінне рішення для сніданку або полуденку і малюкові старше рочку і навіть татові.
Рецепт приготування млинців з сиром і полуницею:
Інгредієнти для тіста:
- 2 яйця
- 2 ст. ложки цукру
- 10 г ванільного цукру (якщо ваніль, то на кінчику ножа)
- 500 мл кефіру
- 200 г борошна
- дрібка солі
- 3 ст. ложки соняшникової олії
Інгредієнти для начинки:
- 500 г не дуже жирного кисломолочного сиру (9%)
- 100 мл сметани
- цукор за смаком
- 300 г полуниці.
Спосіб приготування млинців з сирною начинкою та полуницею
- Змішай яйця, цукор і ванільний цукор, додай кефір і перемішай вінчиком.
- До яєчно-кефірної суміші додай просіяне борошно, змішане з сіллю, перемішай і додай масло. Тісто має бути консистенції рідкої сметани.
- Випікай млинці на добре розігрітій сковороді.
- Перетри сир через сито, щоб розбити грудочки. Додай у нього сметану і цукор, перемішай.
- Полуницю очисти від хвостиків, помий, обсуши і розріж на 2-4 частини.
- На край млинця виклади приблизно 2 ст. ложки сиру. Рівномірно розподіли полуницю і зверни млинець рулетиком.
- Подавай млинці з сиром та полуницею зі сметаною, медом або згущеним молоком.
Наша порада! Млинці не обов'язково скручувати в рулет. Якщо твої члени сім'ї люблять сир, то можна млинці скручувати у вигляді пакетиків, а начинку поміщати в середину, як на картинці вище.
Фото: depositphotos.com
