Суп - настоящая находка для мамы. Ведь в них можно «спрятать» так много полезных продуктов! Овощи, бобовые, мясо, крупы, полезные растительные масла и зелень  чудесным образом уживаются в одной тарелке. А если попросить кроху помочь тебе на кухне, ваш супчик станет еще вкуснее. Поведай малышу, что в каждой стране у детей есть свои любимые рецепты, и предложи их попробовать. Не забудь рассказать немного о каждой стране, покажи фотографии, вспомни героев книг!

Норвежский рыбный суп со сливками

Норвежский рыбный суп содержит очень много витаминов и микроэлементов и готовится очень быстро.

Читать еще: Польза супа: какой суп лечит, а какой вредит

• 250 г семги
• 2 картофелины
• 1 лук
• ½ моркови
• 75 г твердого сыра
• корень петрушки
• зелень сельдерея
• ¼ стакана сливок
• сливочное масло

Мякоть семги нарежь. Залей водой голову, плавники, хребет и поставь на огонь. Добавь корень петрушки, зелень сельдерея и вари 15 минут. Опусти мякоть семги, вари еще 5 минут. Вынь рыбу и процеди бульон. Лук и морковь измельчи и обжарь. Картофель отвари, положи в бульон его, овощи и кусочки рыбы. Доведи до кипения и выключи. Через 10 минут добавь сливки, тертый сыр и зелень.

Болгарский с курицей

Пелешка – это наваристый куриный суп, который болгары заправляют особой заправкой на основе яиц и кислого молока. Малышу такую заправку делать не обязательно, а вот куриный суп ему точно придется по вкусу!

Читать еще: Луковый суп: простой и оригинальный

• 250 г куриного филе
• 2 картофелины
• по 1 шт. зеленого и красного болгарского перца 
• 1 луковица
• 50 г вермишели
• зелень
• соль

Залей филе 1,5 л воды, добавь луковицу и поставь вариться. Перец нарежь соломкой, а  картофель кубиками. Из готового бульона вынь курицу и лук. Луковицу выбрось, а куриное филе нарежь кубиками. В бульон положи картофель и вари 5 минут. Затем добавь болгарский перец, посоли и вари еще 10 минут. За 3-4 минуты до окончания варки добавь вермишель и нарезанную курицу. Укрась зеленью.

Английский стю с фасолью

Зимы в Великобритании зимы не самые теплые. Поэтому похлебка со времен римлян была любимым, а зачастую и единственным угощением бедных. Аристократы тоже не отказывали себе в удовольствии полакомиться густым наваристым супом.

• 500 г говядины
• 2 моркови
• ½ луковицы
• по 2 ст. ложки красной фасоли и замороженного зеленого горошка
• ½ стакана мороженой стручковой фасоли
• 1 картофелина
• томатная паста, соль, душистый перец, сахар, паприка, лавровый лист

Красную фасоль замочи на ночь, затем промой и отвари в отдельной посуде до готовности, слей воду. Мясо свари, добавив лавровый лист, и вынь из кастрюли. В бульон опусти нарезанный кубиками картофель и свари его. Затем добавь готовую фасоль, морковь, порезанную соломкой, стручковую фасоль, горошек. Мелко нарезанный лук обжарь с томатной пастой (примерно 1 ст. ложка ) и тоже  кинь в бульон. Порежь отварное мясо на кусочки и положи в суп. Добавь в него немного сахара (чтобы не был кислым), сладкую паприку, перец и еще немного потоми.

Итальянский минестроне

Минестроне, или «большой суп», – это густое овощное блюдо. И чем больше в нем овощей, тем лучше! Вот вариант, который подходит малышам.

• ½ луковицы
• ½ моркови
• ½ стебля сельдерея
• 2 ст ложки замороженного горошка
• 1 картофелина
• по 50 г цветной капусты и кабачка
• 1 ч. л. оливкового масла
• орегано, базилик, укроп
• вода
• соль

Овощи нарежь кубиками приблизительно равного размера. Разогрей в  кастрюле оливковое масло и обжарь в нем лук. Добавь морковь, картофель и стебли сельдерея. Влей воды и положи остальные овощи. Посоли и вари 15 минут. В конце приправь суп для детей пряными травами.

По-украински с галушками!

У супа с галушками множество вариаций. Ты можешь просто приготовить любимый суп малыша, а вместо крупы добавить галушки. Тесто  для них может быть мягким или жидким, как на оладьи, на основе муки или картофеля. 

• 150 г куриного мяса
• 2 картофелины
• ½ луковицы
• ½ моркови
• соль
• лавровый лист
• сливочное масло 

Для галушек:

• 1 яйцо
• 200 г муки
• 120 мл кефира
• ¼ ч. ложки соды
• соль

Свари куриный бульон, добавь измельченные и обжаренные на масле лук и морковь, нарезанный кубиками картофель, лавровый лист и вари до готовности. Замеси тесто для галушек, дай постоять 10 минут.  Набирай по половине чайной ложки теста и погружай в кипящий бульон. Когда галушки всплывут, вари еще 2 минуты.

Фото: shutterstock