Суп - справжня знахідка для мами. Адже в нього можна «заховати» так багато корисних продуктів! Овочі, бобові, м'ясо, крупи, корисні рослинні олії та зелень чудесним чином уживаються в одній тарілці. А якщо попросити дитину допомогти тобі на кухні, ваш супчик стане ще смачнішим. Розкажи дитині, що в кожній країні у дітей є свої улюблені рецепти, і запропонуй їх спробувати. Не забудь розповісти трохи про кожну країну, покажи фотографії, згадай героїв книг!

Норвезький рибний суп з вершками

Норвезька рибний суп містить дуже багато вітамінів і мікроелементів та готується дуже швидко.

Читати ще: Користь супу: який суп лікує, а який шкодить

• 250 г сьомги
• 2 картоплини
• 1 цибуля
• ½ моркви
• 75 г твердого сиру
• корінь петрушки
• зелень селери
• ¼ склянки вершків
• вершкове масло

М'якоть сьомги наріж. Залий водою голову, плавники, хребет і постав на вогонь. Додай корінь петрушки, зелень селери і вари 15 хвилин. Опусти м'якоть сьомги, вари ще 5 хвилин. Вийми рибу і процідити бульйон. Цибулю і моркву поріж і обсмаж. Картоплю відвари, поклади в бульйон її, овочі та шматочки риби. Доведи до кипіння і вимкни. Через 10 хвилин додай вершки, тертий сир і зелень.

Болгарський з куркою

Пелешка - це наваристий курячий суп, який болгари заправляють особливою ​​заправкою на основі яєць і кислого молока. Малюкові таку заправку робити не обов'язково, а ось курячий суп йому точно припаде до смаку!

• 250 г курячого філе
• 2 картоплини
• по 1 шт. зеленого і червоного болгарського перцю
• 1 цибулина
• 50 г вермішелі
• зелень
• сіль

Залий філе 1,5 л води, додай цибулину і постав варитися. Перець наріж соломкою, а картоплю кубиками. З готового бульйону вийми курку і цибулю. Цибулину викинь, а куряче філе наріж кубиками. У бульйон поклади картоплю і вари 5 хвилин. Потім додай болгарський перець, посоли і вари ще 10 хвилин. За 3-4 хвилини до закінчення варіння додай вермішель і нарізану курку. Прикрась зеленню.

Англійський стю з квасолею

Зими у Великобританії не найтепліші. Тому юшка з часів римлян була улюбленим, а часто і єдиним частуванням бідних. Аристократи теж не відмовляли собі в задоволенні поласувати густим наваристим супом.

• 500 г яловичини
• 2 моркви
• ½ цибулини
• по 2 ст. ложки червоної квасолі і замороженого зеленого горошку
• ½ склянки мороженої стручкової квасолі
• 1 картоплина
• томатна паста, сіль, духмяний перець, цукор, паприка, лавровий лист

Червону квасолю замочи на ніч, потім промий і відвари в окремому посуді до готовності, злий воду. М'ясо звари, додавши лавровий лист, і вийми з каструлі. У бульйон опусти нарізану кубиками картоплю і звари її. Потім додай готову квасолю, моркву, порізану соломкою, стручкову квасолю, горошок. Дрібно нарізану цибулю обсмаж з томатною пастою (приблизно 1 ст. ложка) і теж кинь у бульйон. Поріж відварне м'ясо на шматочки і поклади в суп. Додай до нього трохи цукру (щоб не був кислим), солодку паприку, перець і ще трохи потушкуй.

Італійський мінестроне

Мінестроне або «великий суп» - це густа овочева страва. І чим більше в ньому овочів, тим краще! Ось варіант, який підходить малюкам.

• ½ цибулини
• ½ моркви
• ½ стебла селери
• 2 ст ложки замороженого горошку
• 1 картоплина
• по 50 г цвітної капусти і кабачка
• 1 ч. л. оливкової олії
• орегано, базилік, кріп
• вода
• сіль

Овочі наріж кубиками приблизно рівного розміру. Розігрій у каструлі оливкову олію і обсмаж у ній цибулю. Додай моркву, картоплю і стебла селери. Долий води і поклади інші овочі. Посоли і вари 15 хвилин. Наприкінці приправ суп для дітей пряними травами.

По-українськи з галушками!

У супу з галушками безліч варіацій. Ти можеш просто приготувати улюблений суп малюка, а замість крупи додати галушки. Тісто для них може бути м'яким або рідким, як на оладки, на основі борошна або картоплі.

• 150 г курячого м'яса
• 2 картоплини
• ½ цибулини
• ½ моркви
• сіль
• лавровий лист
• вершкове масло

Для галушок:

• 1 яйце
• 200 г борошна
• 120 мл кефіру
• ¼ ч. ложки соди
• сіль

Звари курячий бульйон, додай подрібнені та обсмажені на олії цибулю і моркву, нарізану кубиками картоплю, лавровий лист і вари до готовності. Заміси тісто для галушок, дай постояти 10 хвилин. Набирай по половині чайної ложки тіста і занурюй у киплячий бульйон. Коли галушки спливуть, вари ще 2 хвилини.

Фото: shutterstock