Салат, горячее, десерт: три восхитительных рецепта из тыквы

3351
Читати українською

Из тыквы можно приготовить не только суп-пюре и кашу, но и массу других полезных, вкусных и эффектных блюд. Делимся восхитительными рецептами тыквенного салата, мантов и кекса

Сезон тыквы только начался и продолжится еще долго. Поэтому у тебя есть время попробовать множество интересных рецептов с этим красивым, ярким овощем. А любители тыквы могут вообще устроить тыквенный день и приготовить не только привычный тыквенный суп-пюре, но и салат из тыквы, кекс и даже манты. Делимся проверенными рецептами из тыквы!

Теплый салат из тыквы с помидорами черри

Теплый салат из тыквы

Для приготовления теплого салата из тыквы возьми:

  • Тыкву 600 грамм
  • Оливковое масло 4 столовые ложки
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Помидорки черри 300 грамм
  • Сушеный чили в хлопьях 0.5 чайной ложки
  • Винный уксус 2 столовых ложки
  • Рукколу 1 пучок
  • Соль, перец по вкусу

Чтобы сделать теплый салат из тыквы, очисть тыкву и нарежь на кубики 3-4 сантиметра. Разогрей духовку до 200 градусов и отправь мякоть тыквы запекаться на 15 минут, сбрызнув оливковым маслом, солью и перцем. После того как тыква чуть подрумянилась, вытащи ее, выложи в огнеупорную салатницу, добавь зеленый лук, половинки черри и снова отправь в духовку на 15-20 минут. Затем вытащи блюдо, заправь его чили, уксусом и оливковым маслом, добавь рукколу и аккуратно перемешай теплый салат.          

Манты из тыквы

Манты с тыквой

Чтобы приготовить манты с тыквой, возьми для теста:

  • Свежую сыворотку или кислое молоко  300 мл
  • Теплую кипяченую воду 350 мл
  • Подсолнечное или оливковое масло 7 столовых ложек
  • Соль 3 чайных ложки
  • Муку, столько, чтобы замесить крутое тесто

Для начинки тебе понадобится:

  • Мясной фарш (на свой вкус и пропорции) 500 грамм
  • Лук 250 грамм
  • Тыква 300 грамм

Для приготовления мантов с тыквой соедини все продукты для теста и постепенно добавляй муку так, чтобы получилось крутое тесто. Оставь его в стороне под полотенцем на час. За это время приготовь начинку. Обжарь лук и нарезанную мелкими кубиками тыкву до состояния, пока из них не выпарится вода. Добавь любимые специи и вмешай луково-тыквенную массу в сырой фарш. Снова вымешай тесто, раздели его на несколько частей. Раскатай одну часть и выдави стаканом или формой кружочки. Слепи манты, щедро начиняя их тыквенно-фаршевой смесью, в каждый положи ебольшой кусочек сливочного масла. Готовь в специальной мантышнице на пару 40 минут или используй пароварку.

Кекс или маффины из тыквы

Кекс или маффины из тыквы

Для кекса или маффинов из тыквы возьми:

  • Тыкву примерно 2,5 кг весом
  • Яйца 4 штуки
  • Мука 3 столовых ложки
  • Овсяные отруби 350 грамм
  • Соль 0.5 чайной ложки
  • Сода или разрыхлитель 1 чайная ложка (соду погаси уксусом)
  • Крахмал 1 столовая ложка
  • Кефир 1 литр
  • Сок и цедра 1 лимона
  • Ваниль, корица, кардамон, мускатный орех по вкусу

Чтобы приготовить кекс или маффины из тыквы, очисти тыкву от корки и семечек и перекрути ее на мясорубке или в блендере. Смешай мякоть с яйцами, овсянкой, добавь кефир и специи. Вмешай муку и соду или разрыхлитель, цедру и сок лимона. Ты можешь добавить изюм, предварительно размоченный и высушенный.

Читай также: Тыква: состав, польза, рецепты

Разложи массу по формам, выпекай при температуре 250 градусов 40 минут. Если у тебя позволяет духовка, то лучше сначала включить режим нижнего подогрева, чтобы тесто поднялось, а потом уже два сразу (верх+низ).

Фото:  depositphotos

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Салон красоты, не выходя из дома: готовим кожу к Новому году

Опасная свекла: кому нельзя есть буряк

Диагноз дислексия: как решить проблемы с чтением у ребенка

Чем грозит налет на молочных зубах и как от него избавиться

Не болей! Режим и закаливание малыша осенью и зимой

Можно ли сбросить семь килограмм за 7 дней