Ищем ответ на этот важный вопрос и находим. В собственном холодильнике.
Терапевты и иммунологи советуют в холодный сезон стараться хотя бы несколько раз в неделю есть ягоды и плоды. Каким отдать предпочтение? Например, сливам, которые сохраняют полезные свойства, витамины и минералы при мариновании, мочении и сушке. А брусника превосходно сохраняется в самой обычной воде, в прохладном месте, даже на балконе. Только меняй воду каждую неделю. В этой ягоде множество полезных кислот, витамина С, дубильных веществ и марганца. Клюква также отлично сохраняется, в том числе, в морозильнике. Только помни, что размораживать ягоды следует постепенно, вначале оставив их в холодильнике на сутки. После разморозки в клюкве освобождаются сахара, так что, она становится еще и медовой на вкус.
Читай также: Булгур: чем полезна эта крупа?
Шиповник — прекрасный способ поддержать здоровье с помощью витамина С, в нем его аж в 50 раз больше, чем в лимоне! Заваривай сушеный шиповник в термосе на ночь, а весь день балуй себя ароматным напитком, вкусным и без сахара. Шиповник повысит уровень эритроцитов в крови, улучшит аппетит и поможет избавиться от легкой степени анемии или выступить в качестве ее профилактики.
А что насчет овощей? Они должны быть исключительно сезонными! Капуста, морковь, лук, картофель, свекла… Особенно полезна квашеная капуста, которая добавляет к полезным качествам овоща еще целебные свойства ферментации. Ищи свой рецепт квашения капусты на нашем сайте:
- Маринованная капуста с болгарским перцем: самое полезное осеннее блюдо
- Рецепты маринованной капусты: ТОП- 3 лучших идеи
Кстати, картофель, который незаслуженно отвергают из-за его высокой калорийности, осенью и зимой должен обязательно вернуться в рацион. Он богат аминокислотами, белком, помогает при болезнях почек и просто вкусен! Жарить в огромном количестве фритюра его не нужно, а вот запечь — самое верное решение!
Фото: depositphotos
