Однако пользу кунжута сложно переоценить. Причем полезны не только семена, но и масло кунжута и паста, которая называется тахини (тхинная) и используется для приготовления хумуса, бабагануш и других блюд восточной кухни. Если на твоей кухне все еще нет кунжута или ты забыла о нем, мы напомним, почему его стоит включить в свой рацион. Кстати, дневная норма употребления кунжута составляет 30 грамм для взрослого человека.
Почему нужно есть кунжут каждый день
- Это источник жирных кислот: линолевой, миристиновой, лигноцериновой и других. В семенах кунжута до 60% полезных жиров, которых так не хватает современному жителю города.
- Кунжут содержит 25% белка и в нем почти нет углеводов. Его можно добавлять в блюда тем, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Он подходит для рациона спортсменов, желающих нарастить мышечную массу.
- Целых 783 мг кальция содержится в 100 граммах кунжута. Этот продукт рекордсмен среди растений. А среди других кальцийсодержащих продуктов он уступает только сыру, где 850 мг кальция. Кунжут обязательно нужно есть тем, кто придерживается веганской диеты или не может есть продукты, в которых есть белок коровьего молока, что часто случается у детей.
- Большое количество кальция помогает бороться с остеопорозом.
- Также в семенах много железа, этот продукт включают в рацион анемичным больным.
- В кунжуте есть фитин, который регулирует и нормализует минеральный обмен в организме человека.
- В кунжуте большое количество антиоксидантов, которые связывают свободные радикалы и имеют противоопухолевое действие.
- Масло кунжута повышает свертываемость крови.
- Благодаря бета-ситостерину, кунжут понижает уровень плохого холестерина в крови.
- Фитостерин — растительный стирол из кунжута, который помогает организму бороться с вирусами, в том числе, с вирусом гриппа.
- Витамин РР обеспечивает нормальную работу пищеварительного тракта у взрослых и детей.
- Тиамин и витамины группы В улучшают работу нервной системы.
- Рибофлавин стимулирует рост ногтей и волос.
Читай также: Чем полезен кардамон и почему нам всем нужно пить кардамоновый чай? - Масло кунжута можно наносить на грудь и спину во время бронхолегочных заболеваний. Оно снимает отек и облегчает дыхание. В то числе, больным астмой.
- При лактации прием кунжута по 1 столовой ложке помогает снизить вероятность лактостазов и маститов. А если они все же образовались, на грудь прикладывают компресс с кунжутным маслом.
- Кунжут очень полезен женщинам после 45 лет, так как содержит натуральные фитоэстрогены.
- Они же делают боли при месячных менее сильными.
- Кунжутное масло обладает слабящим эффектом, полезно при запорах. Можно употреблять детям, у которых нет аллергии на кунжут.
- Масло используют в косметологии. Оно имеет натуральный солнечный фильтр, примерно на уровне СПФ 7.
- Масло кунжута разглаживает морщины, смягчает кожу, способствует заживлению ран.
- Масло является прекрасным натуральным средством для снятия макияжа. Оно отлично удаляет даже водостойкую косметику.
- Кунжут питает и увлажняет волосы. Можно использовать отвар семян или масло для приготовления домашних масок для волос и кожи головы.
- Систематическое употребление кунжута позволяет улучшить кровоснабжение органов малого таза. В некотором роде семена являются афродизиаком.
- Если у тебя аллергия на синтетические масла, используемые при массаже, попробуй заменить их на кунжутное. Оно прекрасно скользит и обеспечивает удобную работу массажиста.
- Отвар из семян кунжута — известное народное средство от геморроя.
Фото: depositphotos
