В овощах и фруктах много полезных веществ – это и витамины, и клетчатка, и микроэлементы, без которых наш организм не может функционировать полноценно. Но все же к их употреблению стоит относиться серьезно и помнить, что иногда в полезных продуктах может быть вред. Эксперты решили рассказать об этом на страницах журнала «Телеграф». Они уверяют, что если безответственно относиться к употреблению этих популярных продуктов, то это чревато отравлением.
Так, например, специалисты говорят, что опасность может подстерегать во время употребления картофеля. Если эти плоды хранились неправильно и подвергались длительному воздействию солнечных лучей, то в них образуются опасные вещества, такие как гликоалкалоид соланин. Именно он придает картофелю тот неприятный зеленый оттенок. Во время очистки такого картофеля зеленые участки нужно срезать. Если же не получается и зеленью покрыта значительная часть плода, то лучше его выбросить.
Читай также: Почему всем надо есть картофель осенью? ТОП-15 причин
В список полезных плодов, употребление которых может стать опасным, медики внесли и яблоки. Здесь главная опасность может настичь тех людей, которые любят есть эти фрукты с косточками. В яблочных косточках содержится цианид – очень сильный яд, который часто используют для уничтожения грызунов, утверждают ученые. Поэтому косточки от яблок лучше выбрасывать. Кстати, недавно говорилось, что и кожуру яблок, которые произрастали на фермерских хозяйствах, тоже есть не рекомендуется, потому что именно в ней сохраняется большое количество пестицидов и нитратов.
Читай также: Когда яблоки становятся опасными для здоровья
Опасными также являются косточки от абрикосов, вишен и слив. В них содержится синильная кислота – природный яд, который вырабатывается деревом для защиты плодов от различных вредителей. Если же ты не ешь косточки, но любишь баловать семейство заготовленными на зиму компотами из этих косточковых плодов, то стоит помнить, что срок хранения их всего лишь год, так как сильная кислота начинает выделяться в напиток. Употребление такого «компота» чревато травлением. Особенно чувствительны к синильной кислоте маленькие дети.
Кстати, именно по этой же причине не стоит малышам до 4-5 лет предлагать миндальные орехи. Незначительное количество миндальной кислоты есть в этих полезных орехах. И не удивляйся, если слышишь, что даже взрослым можно есть всего лишь горсть миндаля в день, несмотря на огромный послужной список этого вида орехов.
Фото: shutterstock.com
