Евгений Клопотенко получил грант для изменения питания в школьных столовых

Победитель «МастерШеф» на канале СТБ Евгений Клопотенко получил грант на написание и внедрение сборника рецептур для питания в школьных учебных заведениях.

Действующий сборник рецептур, который на данный момент используют школы, был  издан в 1957 году, после чего незначительно корректировался в 1984 и 1991 годах.

Как говорит идеолог и руководитель проекта Евгений Клопотенко, изменения питания в школьных столовых, положительно скажутся как на здоровье детей, так и на повышении культуры питания в Украине в целом. «Сборник рецептов разрабатывался в послевоенное время, и главными критериями тех годов были калорийность и питательность. Например, манка – не полезный, но дешевый, простой и калорийный продукт. И спустя полстолетия для детей готовят по тем же технологиям: подают манку с комочками и кипяченой сметаной, слипшийся и резиновый гуляш. Школьное питание – часть учебного процесса. Почему бы нам реформировать не только школьную программу, но и школьное питание?» - говорит Клопотенко.

Читай также: Чем сейчас нужно кормить школьника, чтобы он лучше соображал? Открытие

Евгений Клопотенко со своей командой

Фундация Ашан для молодежи выделила для реализации проекта 314 580 гривен. Эти деньги пойдут на оплату работы поваров, детских диетологов, технологов, редакторов, фотографа, администрирования проекта, рекламной кампании, покупку продуктов питания для разработки рецептов, а также большая часть бюджета – на получение разрешительной документации от государственных органов, сертификацию каждого рецепта и рекомендации МОЗ. «Этот проект является частью нашей новой концепции, направленной на ежедневное улучшение качества жизни, заботы о здоровье и благополучии», - комментирует Мануель Бальсолье, директор магазина «Ашан Радужный», который и станет ответственным за сотрудничество с Евгением Клопотенко. 

Проект будет реализован совместно с благотворительной организацией «Фонд лидерских инициатив» и общественной организацией «Ангелы школы».

Читай также: Диетологи назвали продукты, которые нельзя давать детям на завтрак

На реализацию проекта и его внедрение в первые школы уйдет, как оценивает Евгений Клопотенко, около 6 месяцев. 

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Детская афиша на выходные 30-31 марта: куда сходить с ребенком в Киеве

Мальчик или девочка: народные приметы определения пола, которые не работают, но живут до сих пор

10 новых сказок проекта Сказки на ночь – слушайте продолжение

В ожидании: Макс Чмерковский и Пета Магратройд сообщили пол третьего ребенка

Может ли не быть молока после родов? Ответ эксперта

Международный день человека с синдромом Дауна: что следует знать об этой генетической особенности