Після переходу від молока або суміші до іншої їжі, починається перебудова, або, точніше сказати, дозрівання і вдосконалення дитячої травної системи. У перші три роки життя печінку ще не здатна справлятися великими навантаженнями, а ферментів не виробляється достатньо, щоб переробити будь-яку «дорослу» їжу. Але обмеження пов'язані не тільки з цим.
Сосиски і ковбаси для дітей не підходять
Всі готові м'ясні продукти промислового виробництва рясніють хімічними добавками, які небезпечні для дитячої печінки, нирок і навіть нервової системи. Поимя цього, в магазинних ковбасах багато солі і майже завжди є глутамат натрію - це така добавка, яка робить смак продукту яскравіше. Після магазинних сосисок і ковбасок, складно буде умовити малюка є нормальну їжу.
Фрукти і ягоди з кісточками
Сливи, вишні, черешні, персики - прекрасні продукти, які можна і потрібно пропонувати малюкові, попередньо очисти від шкірки і видаливши кісточки. До 2,5-3 років жувальної-ковтальний рефлекс ще слабо контролюється малюком, але поводитися з кісточками дитини необхідно вчити. Крім того, кількість ягід і фруктів так само має значення - надлишок клітковини може викликати здуття маленького животика, а іноді навіть алергічну реакцію.
«У дітей молодшого віку має місце небезпечне поєднання кількох факторів - діти вже вміють кусати, але ще погано вміють (або взагалі не вміють) жувати. До того ж для них характерні важливі фізіологічні особливості - в порівнянні з дорослими у них слабкіше дихальні м'язи і, відповідно, слабкіше сила кашльового поштовху, тобто їм складніше очистити дихальні шляхи при попаданні туди стороннього тіла». Є. Комаровський
Горіхи і арахіс
Зрозуміло, що горіхи не варто давати малюкові, у якого немає достатньо зубів, щоб їх прожувати. Небезпека полягає ще і в тому, що дитина до 3 років легко може вдавитися непрожеванную горіхом. Проте, горіхи (включаючи арахіс) виключно корисний продукт і познайомити з ним дитину можна ближче до 2 років, але не давати ціле ядро, а перетерти в кашку і додати дрібку в кашку або сирок. При цьому важливо контролювати, чи не виявиться мул алергічна реакція.
Чай та кава
У чаї та кава міститися дубильні речовини - таніни, які ускладнюють засвоєння заліза, а також кофеїн, діючий збудливу на чутливу дитячу нервову систему. Тому, якщо хочете напоїти малюка чаєм, напій повинен бути не міцним і теплим, і не кожен день. А ось знайомство дитини з кавою краще відкласти.
Солодкі промислові напої
Газована вода, лимонад, кола - всі ці напої містять абсолютно неадекватна кількість цукру, згубний для ніжної емалі дитячих зубів. Бульбашки вуглекислого газу провокують здуття животика, а велика кількість хімічних добавок згубно для чутливого дитячого шлунково-кишкового тракту, печінки і нирок. Крім того, солодка газована вода викликає звикання і формує шкідливі харчові звички.
Магазинні соуси
Майонез, всілякі соуси, кетчуп, в тому числі той, який виробник називає «дитячим», рясніють всілякими консервантами, підсилювачами смаку, барвниками та іншими добавками, які і на дорослу людину діють не кращим чином. Крім того, що саме вживання цих продуктів небезпечно для маленької дитини, вони ще й заважають вивчати природний смак їжі.
Доросла консервація, соління
Навіть якщо ви самі робите заготовки, в них присутня занадто багато солі, часто є оцет, а в магазинних соліннях ще і всілякі хімічні добавки. Все це дуже велике навантаження для дитячого організму, в тому числі для нирок. І ще одна небезпека - консервація може містити збудник ботулізму, здатний викликати отруєння у дитини навіть в мінімальній кількості.
Гриби не дитяче блюдо
Лісові гриби не рекомендують давати дітям до 3 років (а деякі педіатри до 7). Специфічна клітковина грибів, хітин, важко засвоюється дитячим організмом, а ймовірність отруєння з летальним результатом робить гриби зовсім дитячим стравою.
Магазинні солодощі
Великий мінус тортиків, тістечок, цукерок, якими заповнені кондитерські відділи, навіть не в тому, що це суцільний цукор і жири. Справа в тому, що майже всі ці солодощі в своєму складі мають пальмова олія, барвники, емульгатори і цілий список добавок, далеко не всі з яких безпечні. Краще приготувати печеньки будинку.
Екзотичні фрукти
У перші три роки життя дитини, не варто експериментувати з екзотикою - ананас, манго, папайя і інші фрукти легко можуть викликати алергічну реакцію. Причому чим молодша дитина, тим вище така ймовірність. Ближче до трьох років багато чого буде залежати від кількості з'їденого, якщо малюк з'їсть занадто багато, реакція може виникнути і в 3 і в 4 роки і пізніше.
