Кип'ячене молоко: корисне чи шкідливе для дитини?

123
Читать на русском

Близько 40% людей у світі, включаючи маленьких дітей, вживають коров'яче молоко у тому чи іншому вигляді. У країнах, де пастеризація молока не є обов'язковою, турботливі господині кип'ятять його перед використанням. Чи корисно це?

Кип'ячене молоко має ряд беззаперечних переваг, головна з яких - безпека! Це дуже важливо для здоров'я малюка і його батьків.

У процесі кип'ятіння в молоці гинуть патогенні мікроорганізми, які викликають серйозні захворювання. Як відомо, молоко закипає за вищої температури, ніж вода, тому кип'ятіння вбиває будь-які бактерії, що можуть перебувати в молоці.

Згідно з доповіддю Центру контролю і профілактики захворювань у США, до появи пастеризації туберкульоз, дифтерія і черевний тиф передавалися в тому числі через молочні продукти. Жертвами цих небезпечних патологій ставали тисячі людей.

У сирому молоці й сьогодні може бути кишкова паличка E.coli, сальмонела та інші шкідливі бактерії. На щастя, сучасні методи обробки молока зробили його абсолютно безпечним.

Тато і син п'ють молоко

Що таке пастеризація?

Гаряче молоко доводять практично до кипіння на короткі проміжки часу, а потім швидко охолоджують його, щоб смак і поживні властивості молока залишилися колишніми.

Читай також: Осіннє загострення циститу: що робити?

Молоко - дуже важливий і корисний продукт харчування, особливо у раціоні маленьких дітей. З його допомогою можна заповнити дефіцит вітамінів, мінералів, жирів і білків. Однак, і це варто враховувати, у випадку тривалого кип'ятіння молоко втрачає частину корисних речовин.

Чи кип'ятити молоко?

На це питання фахівці дають лише позитивну відповідь. На жаль, будь-яке молоко, яке не пройшло процес пастеризації, вимагає кип'ятіння.

Як правильно кип'ятити молоко?

Для збереження максимальної користі молока необхідно правильно його кип'ятити. Не варто варити його довго, досить лише довести молочний продукт до кипіння і зняти з плити.

 

 

фото: depositphotos.com

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Дитяча хімічна лабораторія BASF Kids’ Lab – відтепер в Україні!

Хелловін 2017: неймовірні гарбузи-тролі стануть родзинкою свята

Народні прикмети для вагітних: чого «не можна» робити жінкам при надії?

Колишня дівчина Леонардо Ді Капріо народила другу дитину через рік після перших пологів

ТОП-5 небезпечних продуктів для малюка до року, які вважаються корисними

5 ознак того, що у ваших стосунків велике майбутнє