Більшість з нас у останні дні свят стали жертвами різної смакоти, якої було в достатку на святкових новорічних і різдвяних столах. І зайві сантиметри в талії ніяк не радують. Ось тут якраз і приходить думка відразу ж сісти на жорстку дієту. А чи варто так робити?
Вчені Університету Вашингтона в Сент. Луїзі (Washington University in St. Louis), США, запевняють, що сідати на сувору дієту відразу ж після закінчення багатих на калорійне харчування і вжитий алкоголь свят, категорично не можна. Мало того, що очікуваних результатів таке рішення не принесе, так ще і жорстка дієта може значно підірвати здоров'я. Тож не дивно, що саме після свят до відділень інтенсивної швидкої допомоги надходить дуже багато людей з різними запальними процесами в органах шлунково-кишкового тракту (підшлункова залоза, печінка, жовчний міхур, гострі коліти та інше).
Фахівці з вищеназваного університету провели незвичайний експеримент за участю гризунів. Так наукові співробітники спочатку зробили аналіз мікрофлори кишечника людей, які жили на правильному раціоні харчування, основою дієти яких були овочі та фрукти. Потім такий же аналіз бактерій провели у людей, які захоплюються жирними стравами, солодощами і алкоголем. Пізніше отримані в ході аналізу бактерії підсадили мишам.
Виявилося, що мікрофлора людей з правильним харчуванням і достатньою кількістю рослинних продуктів у раціоні допомогла мишам поліпшити метаболізм і перетравлення їжі. А ось бактерії в другому випадку (з кишечника людини, яка захоплюється калорійно їжею та солодощами) сприяли виникненню порушень у роботі шлунково-кишкового тракту, і навіть введене дієтичне харчування не давало ніяких істотних результатів.
Вченими в минулому році вже було доведено, що стан мікрофлори кишечника активно впливає на вагу кожної людини. І збої в роботі кишечника при неправильному харчуванні призводять до розмноження не зовсім корисних мікроорганізмів.
Один з авторів і керівників дослідження, професор Джеффрі Гордон, заявив: «Неправильне харчування, нестача овочів і фруктів призводять до того, що в кишечнику починають розмножуватися 1000 видів бактерій, які користі йому не несуть. До того ж корисні мікроорганізми при цьому вимирають ».
У своїй публікації вчені відзначили, що тип харчування після багатих на смакоту свят, звичайно ж, важливий. Але в справі вибору підходящої дієти для схуднення все ж акцент потрібно зробити на типах харчування, які допомагають відновити здорову мікрофлору кишечника. Тобто потрібно включити продукти, що допомагають хорошим бактеріям розмножуватися - це кисломолочні продукти (кефір, йогурти, сир) і пребіотики (харчування для корисних бактерій у вигляді овочів і фруктів).
Фото: depositphotos
