Австралійські вчені довели, що харчування людини має неабиякий вплив на настрій і стресостійкість. І чим більше в її раціоні овочів - тим краще. В овочах дуже багато необхідних нашому організму мінералів, вітамінів і клітковини, яка є найкращим харчуванням для бактерій кишечника. І все перераховане - не всі корисні властивості овочів. Виявляється, що люди, які регулярно вживають різні овочі, менш схильні до різних стресів і легше їх переносять.
Читай також: Жіночий овоч: 5 причин їсти буряк щодня
Особливу увагу слід приділити листовим овочам: салатам, шпинату, зелені. Так експерти Університету Сіднея виявили, що шпинат, наприклад, відмінно справляється зі стабілізацією гормонального фону, зокрема рівня гормонів серотоніну і дофаміну. Саме вони впливають на настрій кожного з нас.
Щоб дійти таких висновків, фахівці провели тривале масштабне дослідження за участю 60 000 чоловік, віком від 45 років. У ході спостереження за ними вівся обов'язковий облік кількості споживаних ними овочів на день. Також оцінювався спосіб життя кожного учасника експерименту і рівень його психологічного стресу. Потім двічі (у 2006 та у 2010 роках) проводилося оцінювання стану здоров'я і психологічного комфорту кожного добровольця.
Читай також: Небезпека ранніх овочів і фруктів: вчені назвали найзабрудненіші пестицидами продукти
У ході аналізу отриманих даних з'ясувалося, що люди, які вживали від 5 до 7 порцій овочів на день, в середньому від стресу страждали на 18% менше за тих, хто овочі споживав вкрай рідко. Кращий результат показали представниці прекрасної статі - їхній показник 23%. Позитивний ефект включення овочів в дієту відчули також і учасники дослідження, які їли лише 2 або 3 порції цих продуктів на день. У них рівень зниження стресу склав 12%.
У підсумках вчені підтвердили раніше зроблений висновок дієтологів про те, що кожній людині потрібно з'їдати не менше 5 порцій овочів і фруктів на день. Але на додаток продукти покращать не тільки на імунітет і загальний стан здоров'я, а і позитивно вплинуть на стресостійкість і стан нервової системи.
Фото: depositphotos
