Яка капуста корисніша: броколі, брюссельська, цвітна...

244
Читать на русском

Кожна мама, яка піклується про здоров'я сім'ї, знає про те, що страви з капусти багаті на вітаміни та мінерали і їх слід готувати якомога частіше. Але зараз є безліч видів цих овочів. Чим вони відрізняються та який сорт корисніший для дитини?

Найбільш відома у нашому краї білокачанна капуста. Восени її вживають у сирому вигляді, квашеною та тушкованою. Але мами нерідко помічають, що від цього продукту буває здуття живота у малюків. Із цієї причини для прикорму рекомендують не білокачанну, а цвітну капусту. Годуючим мамам бажано вживати цей овоч в невеликих кількостях. А з якого віку можна давати дітям брюссельську і броколі?

Цвітна капуста

Ще середньовічний цілитель Авіценна у своїх книгах описав користь цвітної капусти. Це звичний для нашого регіону сорт, який мами часто обирають як перший прикорм піврічній дитині.

цвітна капуста

Особливості

  • Перетравлюється легше, аніж інші види капусти і не подразнює слизові оболонки шлунка.
  • Зберігає більшість вітамінів при термічній обробці.
  • Містить велику кількість калію і кальцію.

Як і в будь-який інший капусті, в цвітній присутня корисна клітковина. Але її особливість полягає в тому, що вона легше засвоюється, саме тому продукт підходить для першого прикорму.

Броколі

Це гіпоалергенний овоч, його рекомендують як перший прикорм (з 6 місяців) малюкам. Броколі - найближча родичка цвітної  капусти. Цей сорт виведено багато століть тому, але відомий був тільки в Італії. Капуста досить невибаглива і росте в багатьох країнах. Єдине побажання при виборі - бажано знайти овоч, який не оброблявся хімічними засобами від шкідників. Броколі зростає і в нашому регіоні, так що її можна замовити у знайомих, що займаються сільським господарством.

броколі

Особливості

  • Перевершує інші сорти капусти за вмістом вітаміну А.
  • Містить багато білка.
  • У складі є фолієва кислота, тому капусту рекомендують до вживання вагітним.
  • Великий зміст вітаміну С, але він знижується вдвічі після декількох днів зберігання.

Щоб капуста зберегла корисні властивості, її не можна переварювати. Оптимальний спосіб приготування - на пару.

Брюссельська

Її вигляд привертає малюків віком від 1 до 3 років. Давати цей сорт можна дитині, яка вже знайома з цвітною і броколі. Зелені дрібні капусточки стануть ще яскравішими, якщо їх приготувати на пару. Існує безліч рецептів запіканок та інших смачних страв з цим сортом капусти.

Будь уважна, вибираючи овоч для дитини: пожовклі листочки свідчать про те, що капуста зірвана давно, а значить - втратила частину корисних властивостей. Цей сорт прекрасно переносить низькі температури, так що сміливо можеш користуватися замороженими овочами.

брюссельська капуста

Особливості

  • Ця капуста - цінне джерело вітамінів групи В.
  • Високий вміст мікроелементів: йод, мідь, фтор, цинк.
  • Легкозасвоюване залізо перешкоджає розвитку анемії у вагітних та дітей.

У сирому вигляді капуста іноді гірчить, так що не поспішай давати її маляті. Для себе - як можна дрібніше наріж і скропи лимонним соком. Це прибере гіркоту.

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Популярне

Лічилки українською мовою

Кого легше виносити: хлопчика чи дівчинку? Відкриття вчених

Ліна Костенко. Вірші для дітей