Рецепт имбирного печенья
Понадобятся:
- Сахар - 100 г
- Мед (или патока) - 165 г
- Молотый имбирь - 1.5 чайной ложки
- Молотый душистый перец - 1 чайная ложка
- Молотая корица - 1 чайная ложка
- Молотая гвоздика - 1 чайная ложка
- Сода - 2 чайные ложки
- Сливочное масло - 125 г
- Яйцо - 1 шт + 1 яичный белок
- Мука - 525 г
- Сахарная пудра - 150 г
Фото: Мария Маргулис@
Приготовление
1. Положите в кастрюлю сахар, мед и все специи, перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем добавьте соду, чтобы смесь смогла вспениться.
2. Сливочное масло нарежьте на мелкие кусочки, чтобы оно легче растапливалось. Добавьте в полученную смесь сначала его, затем — муку и яйца. Замесите тесто.
3. Раскатайте его тонким пластом толщиной примерно 1-1.5 см. С помощью формочек или же стакана придайте будущим печеньям желаемую форму: это могут быть как обычные кружочки, так и веселые человечки.
4. Выпекайте пряники в течение 15 минут при температуре 170 градусов.
5. Пока выпечка готовится, приступите к глазури: для нее нужно просто взбить белок с сахаром на состояния однородной массы. Получившейся белой пастой украсьте еще горячее печенье так, как вам подскажет фантазия.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ЕЩЕ: Имбирный чай для похудения: 7 рецептов
