Понадобятся:
- Консервированные ананасы (желательно нарезанные кружочками) - 1 банка
- Молоко - 1.5 стакана
- Мука - 400 г
- Сахар - 300 г
- Сливочное масло - 100 г
- Яйцо (желательно большое) - 1 шт
- Сода, погашенная уксусом (в качестве замены можно использовать пакетик разрыхлителя) - 2 чайные ложки соды
- Ванилин (или пакетик ванильного сахара) - 1,5 чайной ложки
- Соль - 0,5 чайной ложки
- Пергамент для выпечки
Приготовление:
1. В кастрюльку или другую подходящую емкость вылейте ананасовый сироп из консервы, и добавьте в него такое количество молока, чтобы получилось примерно 120-130 мл. Сами ананасы в это время лучше достать из банки, промокнуть сухим полотенцем и оставить в стороне подсушиваться.
ЧИТАЙ ЕЩЕ: Как молоко пить, чтобы не навредить
2. Сливочное масло мелко нарежьте, раздавите вилкой и дайте ему немного времени для того, чтобы окончательно растаять. По желанию, для экономии времени можно растопить его на огне.
3. Пока масло приходит в нужную кондицию, высыпьте муку и сахар во вторую кастрюльку (именно в ней вы и будете готовить тесто для пирога). Добавьте соль, сахар и ванильный сахар, после чего тщательно перемешайте.
4. Влейте к этой массе смесь из сиропа и молока, добавьте разрыхлитель и еще раз хорошенько все перемешайте. Затем добавьте в будущее тесто яйцо и растопленное масло. Перемешайте ложкой до более-менее однородной консистенции, после чего подключите миксер и с его помощью взбивайте тесто еще пять-шесть минут.
5. На дно противня постелите пергамент для выпечки, поверх которого выложите ананасовые кольца.
6. Сверху залейте все тестом и выпекайте в течении получаса при температуре 220 градусов. Если вам кажется, что тесто недостаточно запеклось, продлите выпекание на пять-десять минут.
ЧИТАЙ ЕЩЕ: Как чистить ананас. Фото
