ребенок ест салат123 shut

Зелень: в каком виде ее давать ребенку?

  • Источник
  • Автор

Из зелени можно готовить не только полезные, но и необыкновенно вкусные блюда. Начнем!

Мы привыкли добавлять зелень по чуть-чуть: присыпать супчик, измельчить несколько веточек в салат. А ведь в зелени столько пользы! Ее можно и даже нужно употреблять гораздо чаще. Весной появляются черемша, зеленый лук. В них много витаминов, кроме того, они усиливают защитные функции организма. Обязательно добавляй их в рацион малыша, если ему уже исполнился год. Начни с небольшого количества, смешивай с сыром, сметаной, яйцами.

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Зелень: какая чем полезна?

Всю зелень, купленную на рынке или в магазине, следует оставлять на 1-2 часа в холодной воде. Так ты уменьшишь количество вредных веществ, которые используют при выращивании. Ребенку можно шпинат с 8 месяцев. Он прекрасно сочетается со сливочным маслом и сыром. Не забывай о традиционных укропе и пет­рушке. Пусть зелень будет на столе каждый день!

Творожок с зеленью

  • 1 пучок рукколы (или зелени молодой свеклы)
  • по полпучка петрушки, укропа и зеленого лука
  • 200 г творога
  • 1 ст. ложка сметаны или сливок
  • огурец
  • листья салата айсберг или пекинской капусты
Зелень хорошенько вымой и подсуши, затем мелко поруби. Огурец нарежь кружочками. Салат айсберг или пекинскую капусту разбери на листочки и каждый вымой и высуши. Смешай творог со сметаной и зеленью. Выложи смесь на листья салата, укрась кружочками свежего огурца. Подавай с тостами из ржаного хлеба. 
 

Зеленый борщик

  • 1/2 литра воды 
  • 1 небольшой картофель
  • 50 г щавеля
  • половина моркови
  • 2 стебля зеленого лука
  • зелень укропа и петрушки
  • 1 перепелиное яйцо
  • сметана
Вскипяти воду, положи в нее нарезанный картофель, натертую морковь. Когда овощи приготовятся, добавь мелко нарезанные щавель и зеленый лук. Вари еще пару минут, затем выключи. В тарелку положи измельченное перепелиное яйцо, по желанию укрась зеленью и добавь сметану.

Овощной суп-пюре

  • 1/2 литра воды
  • 1 картофель
  • 50 г шпината
  • 50 г зеленого гороха (замороженного) 
  • половина корня сельдерея
  • сливки
Отвари картофель, добавь нарезанный сельдерей, морковь и горох. Свари до готовности, положи шпинат и выключи через 3 минуты. Измельчи овощи блендером, разведи водой, в которой они варились. Перед подачей укрась сливками.
 

Шпинат с рикоттой

  • 100 г свежего шпината
  • 100 г нежного сыра рикотты
  • соль
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • ржаная булочка
Протуши шпинат 5 минут на разогретой сковороде в сливочном масле, посоли. Дай остыть, смешай с рикоттой. Булочку разрежь пополам, удали немного мякоти, начини шпинатом с сыром. 
 

Зеленые маффины

  • 100 г муки
  • 50 г отварной телятины
  • 30 г сливочного масла
  • 50 г твердого сыра
  • 60 мл кефира
  • 1 яйцо
  • щепотка разрыхлителя
  • пучок шпината 
Шпинат поруби и потуши на сливочном масле, сыр натри, мясо мелко нарежь. Взбей яйцо с кефиром, добавь муку с разрыхлителем, шпинат, сыр и мясо. Влей растопленное масло. Замеси однородное тесто. Выложи тесто в формочки 
и выпекай 20 минут. 

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Первая зелень в детском меню

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце