ШНИЦЕЛЬ С ПЮРЕ

3 года

• 250 г нежирной телятины
• 1 небольшая луковица
• яичный желток
• соль
• картофельное пюре и овощи для гарнира
• домашние сухари

Мясо и лук пропусти через мясорубку, добавь желток, посоли. Теперь все тщательно перемешай. Сделай из фарша забавные фигурки (звездочки, сердечки), обмакни их в сухарики и обжарь.

Подавай на красивой тарелке! 

БЕФСТРОГАНОВ

2,5 года

• 200 г говяжьей вырезки
• 1 небольшая луковица
• 1 ст. ложка домашнего томатного сока
• 1 ст. ложка муки
• соль по вкусу
• немного растительного масла

Мясо отбей и нарежь полосками. Разогрей на сковороде растительное масло, спассеруй нарезанный полукольцами лук. Положи туда кусочки мяса и обжарь их, постоянно помешивая. Через 15 минут присыпь мукой, перемешай, добавь немного воды и томатный сок.

Снова перемешай и туши до готовности.

ТЕЛЯТИНА В СОУСЕ

1,5 года

• 150-200 г телятины
• 1 луковица
• 1 стакан яблочного сока
• соль
• картофельное пюре
• сладкий салатный перец

Мясо порежь на кусочки, положи в керамическую огне­упорную посуду, посоли, посыпь рубленым луком, залей яблочным соком. Маринуй мясо 1 час. Затем поставь на огонь вместе с соком и луком и вари до готовности. Подавай с пюре и салатным перцем, если нет аллергии.

БУЖЕНИНА С КАПУСТОЙ

2 года

• 500 г мяса (говядина, филе индейки)
• 100 г брюссельской капусты
• 3-4 зубка чеснока
• соль по вкусу

Мясо помой, нашпигуй чесноком, посоли. Обжарь его со всех сторон, затем положи в огнеупорную посуду, налей в нее воды столько, чтоб она покрывала половину куска, поставь в духовку на 1 час.

Подавай с отварными кочанчиками брюссельской капусты.

МАМИН ГАМБУРГЕР 

3 года

• 100 г говяжьего фарша
• 50 г тертого сыра
• соль
• перец
• сливочное масло
• листья шпината
• булочка

Фарш посоли, поперчи, сформируй круглую лепешку и обжарь ее с двух сторон. Шпинат помой и порежь. Выложи на сковороду, смазанную маслом, и подержи на огне 2-3 минуты. На булочку положи мясо, потом шпинат, сверху посыпь тертым сыром и поставь в духовку. Запекай около 10 минут.