Пшено достаточно легко усваивается организмом, поэтому хорошо подходит для детского питания. В нем, как и во многих других полезных крупах, очень много полезного. Но почему-то эта крупа - редкий гость на украинских кухнях. Видимо из-за горьковатого привкуса каши после приготовления. Но ведь есть простой метод избавиться от него: нужно слить первую воду, в которой пшено успело закипеть. Залить его новой водичкой и уже варить до готовности.

Считается так же, что пшено нейтрализует действие токсинов и антибиотиков.  Оказывает на организм общеукрепляющее воздействие, рекомендуется при сахарном диабете и болезнях печени и поджелудочной железы.

Пшено содержит:

Витамины группы В ( В1, В2, В5) и B3 (РР)

Микроэлементы: калий, магний, кремний, фосфор, железо, золото и фтор;

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: 4 главных элемента в питании ребенка | Твой малыш

Углеводы, являющиеся главным источником энергии в организме; белки и растительные жиры.

Пшенная каша

От 1,5 лет

Пшено – 3 ст. ложки

Вода – 1 стакан

Пшено промывай  до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем ошпарь его кипятком. Всыпь в кастрюльку с водой и доведи до кипения на большом огне. Затем на малом огне вари 15-20мин (до готовности).

Пшенную кашу можешь украсить распаренным  изюмом или кусочками фруктов.

Если осталась пшенная каша – не спеши выбрасывать, а поставь в холодильник. Из нее завтра на полдник или на ужин можно сделать  творожно-пшенную запеканку.

Творожно-пшенная запеканка

Пшенная каша

Творог — 250 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Масло сливочное — 1 ст. ложка

Сахар — 1 ст. ложка

Кашу соедини с творогом. Перемешай. Добавь туда взбитое яйцо и сахар, снова перемешай. В полученную массу положи размягченное сливочное масло. Все тщательно перемешай.

Форму для выпекания в духовке или для пароварки смажь растительным маслом (или постели фольгу в форму для пароварки) и выложи туда пшено-творожную массу.

Творожно-пшенную запеканку готовь в пароварке или выпекай в духовке 25-30 минут. Выложенную на тарелку и остуженную запеканку можешь украсить вареньем.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Почему пшенную кашу нужно есть всем? | Твой малыш