Птичьи яйца - универсальный продукт, который издавна ценится за богатое содержание аминокислот, фосфолипидов и микроэлементов, полезных для человека.

Нормы и сроки введения яиц в прикорм

Если раньше желток рекомендовали вводить в рацион малышам чуть ли не в 2 месяца, сегодня Министерство здравоохранения советует добавлять его в меню не ранее 8-9 месяцев. Белок же предлагают только того, как ребенку исполнится 1 год.

Дело в том, что произведенные на птицефабриках куриные продукты высокоаллергенны. А ученые доказали, что при высоком содержании железа в яйцах его биологическая доступность низкая, усваивается оно детьми плохо.

При введении такого прикорма соблюдай правила:

1. Выбирай только свежие продукты в проверенных торговых точках.
2. Яйца хорошо промывай щеткой и отваривай не менее 5 минут в кипящей воде.
3. Первый раз предложи сыну или дочери микродозу желтка (буквально ⅛ часть), сделай перерыв на несколько дней, а затем постепенно увеличь порцию.
4. Для детей до 7 лет нормой считается употребление не более 1 яйца в 2 дня.

Читай также: Соки, желточек, манка... и другие вредные мифы о введении прикорма

Простые рецепты из яиц для детей до года

Введение яиц в прикорм позволяет тебе разнообразить меню крохи интересными и вкусными блюдами на их основе.

Омлет на воде в микроволновке

Тебе понадобятся:

• 2-3 куриных или перепелиных желтка;
• ложка воды;
• соль - при желании.

Последовательность приготовления:

1. Хорошо взбей в маленькой, но глубокой форме для микроволновой печи желтки с ложкой воды, добавь соль.
2. Поставь в микроволновку на 1 минуту на максимальную мощность.
3. Остуди и подай на завтрак.
4. Можно постепенно добавлять в такой омлет кусочки отварных овощей.

Тыквенный суп-пюре с яйцом

Для приготовления возьми:

• картофель и тыкву в равных пропорциях, например, по 200 г;
• 1 небольшую луковицу,
• 3-4 кружочка моркови;
• допустимую зелень по возрасту малыша;
• отварной желток;
• 0,5 чайной ложки растительного масла.

Действуй просто:

1. В кипящую воду закладывай последовательно овощи, нарезанные небольшими кубиками: картофель, через 10 минут после варки - лук (можно целиком, если планируешь убрать его перед подачей) и морковь, еще через 5 минут - тыкву.
2. Отвари до готовности, в конце можно добавить зелень.
3. Измельчи в блендере с небольшим количеством жидкости.
4. В готовую порцию перед обедом добавь натертый на мелкой терке желток и 0,5 чайной ложки любого растительного масла.

Малышовое печенье из риса

Необходимые ингредиенты:

• круглый рис - 2 столовые ложки;
• желток - 1 шт.;
• сливочное масло - 5 г;
• сахар или фруктоза - по желанию

Готовь так:

1. Отвари до готовности рис.
2. Смешай немного остывшую кашу с желтком и ложкой масла.
3. Если ты уже добавляешь в рацион малыша сахар или фруктозу, можно немного подсластить получившееся рисовое тесто.
4. Форму для запекания смажь сливочным маслом и выложи основу.
5. Запекай в духовке при умеренной температуре н 15-20 минут.
6. Нарежь на кубики и предложи на полдник или перекус.       

Приятного аппетита!

Читай также: Перепелиные яйца: когда и как давать детям

Фото: depositphotos.com