Раньше педиатры считали сливочное масло слишком жирным продуктом для детей, который способствует накоплению плохого холестерина. Поэтому его рекомендовали заменять растительным, например, кукурузным. Но последние исследования ученых опровергли эту точку зрения. Поэтому масла при введении прикорма используют как растительные, так и животные.
Чем полезно сливочное масло в прикорме ребенка?
Для растущего организма оно:
- является источником жирных кислот, белков, витаминов (A, D, Е, К, С) и полезных минеральных веществ (кальций, хром, селен, марганец);
- вносит разнообразие во вкус блюд;
- положительно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта.
Холестерин, получаемый из натурального продукта, участвует в образовании соединений, необходимых для развития мозга и интеллектуального роста.
Почему при его введении в прикорм следует быть осторожной?
Вот моменты, которые следует учитывать, отвечая на вопрос, как вводить масло ребенку до года:
- Этот жирный молочный продукт может вызывать аллергию.
- Превышение нормы потребления может спровоцировать неконтролируемый набор веса.
Читай также: Ученые реабилитировали сливочное масло
Сколько сливочного масла можно ребенку до года?
Обычно этот продукт появляется в схеме прикорма через месяц после введения каш (т.е. около 8 месяцев).
Начинают с 1-3 г и далее до года добавляют в каши и пюре малыша до 5 г (чайная ложка).
Вводить сливочное масло следует в уже готовое, слегка остывшее блюдо перед подачей, иначе при сильном нагреве часть полезных свойств теряется. Считается, что оно помогает усваиваться крахмалу из круп.
После года допускается намазывать дневную норму на хлеб и предлагать ребенку как перекус или дополнение к основному приему пищи.
Какое сливочное масло выбрать для прикорма?
Важно выбрать натуральный продукт без растительных жиров в составе. Проверь упаковку в магазине:
- Изготовлено только из сливок.
- Имеет жирность 82,5%.
- Отличается характерным сливочным запахом и желтоватым цветом.
Не используй для детского питания спреды, маргарин, растительно-животные смеси, а также масло с добавками (шоколад, пряности) или ароматизаторами (ваниль, фрукты, др.).
Домашнее можно приобретать, только если ты полностью доверяешь хозяину, проверила соблюдение условий производства и хранения.
Как приготовить сливочное масло дома?
Чтобы предложить малышу действительно натуральный продукт, ты можешь сделать его самостоятельно. Но для этого требуется жирное молоко, в качестве которого ты уверена. Для крохи до года достаточно собрать сливки с молока и взбить их блендером до расслоения. Получившейся ложки хватит, чтобы разнообразить вкус утренней каши.
Чем можно заменять сливочное масло в рецептах?
Вот несколько альтернатив:
- использовать сливки с проверенного молока;
- добавлять специальные детские сливки;
- заменять на рафинированное растительное.
Теперь ты знаешь все ответы относительно масла в прикорме ребенка, приятного аппетита!
Читай также: Кисломолочные продукты в прикорме малыша
Фото: depositphotos.com
