Картофель, морковь, свекла, капуста, лук, крупы, яйца, рыба и кисломолочные продукты – это базы в конце зимы, из которых можно приготовить что-то вкусное, при чем понравившееся не только малышу, но и всей семье.

Гречка с курицей и морковью

от 2 лет

Ингредиенты:

• Гречка - 120 г
• Куриное филе - 250 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук — 1 небольшой
• Сливочное масло - 5 г
• Вода - 300 мл
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Гречку промыть в холодной воде, залить водой и варить под крышкой примерно 15 минут, пока крупа не станет мягкой и рассыпчатой.
2. Куриное филе нарезать очень мелкими кусочками. Морковь натереть на терке, лук измельчить, чтобы он хорошо размягчился во время приготовления.
3. В сковороде с толстым дном тушить курицу вместе с морковью и луком, добавив несколько ложек воды. Готовить примерно 8-10 минут, пока мясо станет мягким.
4. Добавить в курицу готовую гречку, немного посолить и осторожно перемешать.
5. Положить кусочек сливочного масла, накрыть крышкой и оставить на несколько минут, чтобы блюдо стало более ароматным.

Картофельно-рыбная запеканка

от 2 лет

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы (хек или минтай) – 300 г
• Картофель – 5 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сметана - 3 ст. л.
• Твердый сыр - 60 г
• Сливочное масло – 10 г
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Картошку очистить и отварить до мягкости. Слить воду и размять в пюре, добавив небольшой кусочек сливочного масла.
2. Филе рыбы проверить на наличие костей и порезать маленькими кусочками. Морковь натереть на терке.
3. В форму для запекания выложить половину картофельного пюре и равномерно распределить по дну.
4. Сверху выложить рыбу с морковью, слегка посолить и смазать сметаной.
5. Накрыть остальным пюре, посыпать натертым сыром и запекать в духовке при 180 С примерно 25–30 минут.

Тушеная капуста с курицей

от 3 лет

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста - 400 г
• Куриное филе - 250 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук — 1 небольшой
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Вода - 80 мл
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на терке, а лук порезать очень мелко.
2. Куриное филе нарезать маленькими кусочками, чтобы оно быстрее приготовилось и было удобно для детской порции.
3. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, выложить курицу, морковь и лук и тушить несколько минут, пока мясо изменит цвет.
4. Добавить капусту, перемешать и влить немного воды.
5. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около 15 минут, пока капуста станет мягкой и нежной.

Рис с яйцом и морковью

от 3 лет

Ингредиенты:

• Рис – 120 г
• Яйца – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сливочное масло - 5 г
• Вода - 300 мл
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Рис тщательно промыть, залить водой и варить под крышкой приблизительно 15 минут до готовности.
2. Морковь натереть на мелкой терке, чтобы она быстро стала мягкой.
3. На сковороде растопить сливочное масло и тушить морковь 3-4 минуты на слабом огне.
4. Яйца взбить вилкой и вылить на сковороду в морковь. Аккуратно перемешивайте, пока образуются мягкие кусочки омлета.
5. Добавить готовый рис, слегка посолить, перемешать и прогреть еще несколько минут.

Сырная запеканка с яблоком и изюмом

от 3 лет

Ингредиенты:

• Творог - 300 г
• Яблоко - 1 среднее
• Яйца – 2 шт.
• Сметана - 2 ст. л.
• Манная крупа – 2 ст. л.
• Сахар – 1–2 ч. л.
• Сливочное масло - 5 г
• Изюм – 1 ст. ложки
• Ванильный сахар - щепотка

Приготовление:

• Яблоко очистить и натереть на крупной терке, дать постоять и слить образовавшийся сок. Немного отжать.
• В миске смешать творог, яйца, сметану, манную крупу, сахар и ванильный сахар до однородной массы.
• Добавить натертое яблоко и замоченные предварительно (при необходимости) изюм, осторожно перемешать.
• Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить готовую массу.
• Запекать в духовке при 180 °C примерно 30–35 минут, пока запеканка станет плотной и слегка подрумянится сверху.