Картопля, морква, буряк, капуста, цибуля, крупи, яйця, риба й кисломолочні продукти – це баз наприкінці зими, з яких можна приготувати щось смачне, при чому таке, що сподобається не тільки малюку, а й усій родині.

Гречка з куркою та морквою 

від 2 років

Інгредієнти:

• Гречка — 120 г
• Куряче філе — 250 г
• Морква — 1 шт.
• Цибуля — 1 невелика
• Вершкове масло — 5 г
• Вода — 300 мл
• Сіль — за смаком

Приготування:

1. Гречку промити у холодній воді, залити водою і варити під кришкою приблизно 15 хвилин, поки крупа стане м’якою і розсипчастою.
2. Куряче філе нарізати дуже дрібними шматочками. Моркву натерти на тертці, цибулю подрібнити, щоб вона добре розм’якшилася під час приготування.
3. У сковороді з товстим дном тушкувати курку разом із морквою і цибулею, додавши кілька ложок води. Готувати приблизно 8–10 хвилин, поки м’ясо стане м’яким.
4. Додати до курки готову гречку, трохи посолити і обережно перемішати.
5. Покласти шматочок вершкового масла, накрити кришкою і залишити на кілька хвилин, щоб страва стала ароматнішою.

Картопляно-рибна запіканка 

від 2 років

Інгредієнти:

• Філе білої риби (хек або минтай) — 300 г
• Картопля — 5 шт.
• Морква — 1 шт.
• Сметана — 3 ст. л.
• Твердий сир — 60 г
• Вершкове масло — 10 г
• Сіль — за смаком

Приготування:

1. Картоплю очистити та відварити до м’якості. Злити воду і розім’яти у пюре, додавши невеликий шматочок вершкового масла.
2. Філе риби перевірити на наявність кісток і нарізати дрібними шматочками. Моркву натерти на тертці.
3. У форму для запікання викласти половину картопляного пюре і рівномірно розподілити по дну.
4. Зверху викласти рибу з морквою, трохи посолити і змастити сметаною.
5. Накрити рештою пюре, посипати натертим сиром і запікати у духовці при 180 °C приблизно 25–30 хвилин.

Тушкована капуста з куркою 

від 3 років

Інгредієнти:

• Білокачанна капуста — 400 г
• Куряче філе — 250 г
• Морква — 1 шт.
• Цибуля — 1 невелика
• Оливкова олія — 1 ст. л.
• Вода — 80 мл
• Сіль — за смаком

Приготування:

1. Капусту тонко нашаткувати. Моркву натерти на тертці, а цибулю нарізати дуже дрібно.
2. Куряче філе нарізати маленькими шматочками, щоб воно швидше приготувалося і було зручним для дитячої порції.
3. У глибокій сковороді розігріти оливкову олію, викласти курку, моркву і цибулю та тушкувати кілька хвилин, поки м’ясо змінить колір.
4. Додати капусту, перемішати і влити трохи води.
5. Накрити кришкою і тушкувати на невеликому вогні приблизно 15 хвилин, поки капуста стане м’якою і ніжною.

Рис із яйцем та морквою 

від 3 років

Інгредієнти:

• Рис — 120 г
• Яйця — 2 шт.
• Морква — 1 шт.
• Вершкове масло — 5 г
• Вода — 300 мл
• Сіль — за смаком

Приготування:

1. Рис ретельно промити, залити водою і варити під кришкою приблизно 15 хвилин до готовності.
2. Моркву натерти на дрібній тертці, щоб вона швидко стала м’якою.
3. На сковороді розтопити вершкове масло і тушкувати моркву 3–4 хвилини на слабкому вогні.
4. Яйця збити виделкою і вилити на сковороду до моркви. Акуратно перемішувати, поки утворяться м’які шматочки омлету.
5. Додати готовий рис, трохи посолити, перемішати і прогріти ще кілька хвилин.

Сирна запіканка з яблуком та родзинками 

від 3 років

Інгредієнти:

• Кисломолочний сир — 300 г
• Яблуко — 1 середнє
• Яйця — 2 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Манна крупа — 2 ст. л.
• Цукор — 1–2 ч. л.
• Вершкове масло — 5 г
• Родзинки – 1 ст. ложка
• Ванільний цукор — щіпка

Приготування:

1. Яблуко очистити і натерти на крупній тертці, дати постояти і злити сік, що утворився. Трохи віджати.
2. У мисці змішати кисломолочний сир, яйця, сметану, манну крупу, цукор і ванільний цукор до однорідної маси.
3. Додати натерте яблуко і замочені попередньо (за необхідності) родзинки, обережно перемішати.
4. Форму для запікання змастити вершковим маслом і викласти готову масу.
5. Запікати у духовці при 180 °C приблизно 30–35 хвилин, поки запіканка стане щільною і злегка підрум’яниться зверху.