Канапе, бутерброды, салаты – это не только первые закуски, но и важное украшение новогоднего стола, ведь встречают именно «по одежке» и впечатление, которое первым сформируется в глазах гостей, задаст основной тон праздничной атмосфере.
В первую очередь люди «поедают пищу глазами» и насколько человеку понравился внешний вид блюда на 50% определяет и его дальнейшую оценку вкусовых качеств. Красивое оформление новогоднего стола и оригинальная подача закусок – это основной критерий успешного празднования.
Твой Малыш подготовил целых 50 оригинальных идей подачи вкуснейших закусок. Помни, что мы празднуем Новый год 2020, а не возвращаемся в 80-е, а потому забудь о классических подачах традиционных оливье и «шубы». Даже любимые и знакомые блюда детства могут выглядеть изысканно и современно. Например, оливье можно подать в оригинальной корзинке-тарталетке или профитроле, завернуть в тонкие слайсы из огурца, подать в форме роллов или сделать канапе из основных его компонентов. Селедку под шубой также необязательно выкладывать классическими слоями, а можно просто перемешать и аккуратно выложить на крекер, сверху украсив кусочком селедочки.
Но помни, что к тебе могут прийти в гости не только прогрессивные друзья, но и родственники старшего поколения. Потому совсем отказываться от привычных сочетаний все же не стоит. Если мама или бабушка привыкла, что канапе должны состоять из сыра, ветчины и маслин, то обязательно сделай им приятное и порадуй любимым вкусом.
Читай также: Украшение блюд в виде елочек: ТОП-7 новогодних идей
Также не забывай о самых удачных сочетаниях для холодных закусок: рыбка отлично «дружит» с мягким сливочным или плавленым сыром, яйца «обожают» рыбные и мясные паштеты, сыр будет хорошо сочетаться с грушей, дыней или ягодным джемом, к паштету из печени трески нужно обязательно подать свежий элемент в виде огурчика или кусочка помидора. Все плотные тяжелые компоненты салатов и канапешек старайся разбавлять овощами, это позволит улучшить вкус блюда и избавит от тяжелого процесса его переваривания. Также не бойся экспериментировать с новыми вкусами, ведь именно во время таких комбинаций рождаются настоящие щедевры
Яркие закуски, как важная составляющая украшения стола на Новый год
Фото: depositphotos.com
