Канапе, бутерброди, салати – це не тільки перші закуски, а й важлива прикраса новорічного столу, адже зустрічають саме «по одягу», і враження, яке першим сформується в очах гостей, задасть основний тон святковій атмосфері.
В першу чергу люди «поїдають їжу очима» і наскільки людині сподобався зовнішній вигляд страви на 50% визначає і його подальшу оцінку смакових якостей. Гарне оформлення новорічного столу і оригінальна подача закусок – це основний критерій успішного святкування.
Твій Малюк підготував аж 50 оригінальних ідей подачі смачних закусок. Пам'ятай, що ми святкуємо Новий рік 2020 року, а не повертаємося у 80-і, тому забудь про класичні подачі традиційних олів'є чи «шуби». Навіть улюблені і знайомі страви дитинства можуть виглядати вишукано і сучасно. Наприклад, олів'є можна подати в оригінальній кошику-тарталетці або профітролі, загорнути в тонкі слайси з огірка, подати у формі ролів або зробити канапе з основних його компонентів. Оселедця під шубою також необов'язково викладати класичними шарами, а можна просто перемішати і акуратно викласти на крекер, зверху прикрасивши шматочком оселедця.
Читай також: Прикрашання страв у вигляді ялинок: ТОП-7 новорічних ідей
Але пам'ятай, що до тебе можуть прийти в гості не тільки прогресивні друзі, а й родичі старшого покоління. Тому зовсім відмовлятися від звичних сполучень теж не варто. Якщо мама чи бабуся звикла, що канапе повинні складатися з сиру, шинки і маслин, то обов'язково зроби їм приємне і порадуй улюбленим смаком.
Також не забувай про найвдаліші поєднаннях для холодних закусок: рибка чудово «дружить» з м'яким вершковим або плавленим сиром, яйця «обожнюють» рибні і м'ясні паштети, сир буде добре поєднуватися з грушею, динею або ягідним джемом, до паштету з печінки тріски потрібно обов'язково подати свіжий елемент у вигляді огірочка або шматочка помідора. Усі щільні важкі компоненти салатів і канапе старайся розбавляти овочами, це поліпшить смак страви і позбавить від важкого процесу її перетравлення. Також не бійся експериментувати з новими смаками, аджесаме під час таких комбінацій народжуються справжні щедеври.
Яскраві закуски, як важлива складова прикраси столу на Новий рік.
Фото: depositphotos.com
