Індивідуальний підхід і точний баланс: як влаштоване харчування у сучасних дитячих садках?

Читать на русском

Один із найстійкіших стереотипів про дитячі садки - це погана їжа у них. Причини такої думки зрозумілі, адже багато сучасних дорослих добре пам'ятають дитсадки 1990-х.

У ті роки використовувалося мало продуктів, приготовані страви були несмачними, та й уся процедура приготування і подачі на дитячі столи не дуже надихала. Втім, зараз ситуація змінилася, а деякі дошкільні установи пропонують навіть індивідуальну дієту. Академія Щастя LeapKids розповідає, як влаштована система харчування в сучасному дитячому садку.

Яким має бути харчування у дитячому садку?

Правильно підібраний дитячий раціон - основа для гарного настрою малюків. Ефективно знайдений баланс білків, вуглеводів і жирів дозволяє підтримувати достатню кількість енергії у дітей та гарантує здоровий ріст і розвиток організму. Втім, як ми знаємо, діти люблять цукерки, а не користь, тому іноді навіть найкраща дієта може викликати відторгнення. І тут батькам краще рухатися із дитячим садком у єдиній зв'язці, дотримуючись визначеної стратегії і розуміючи, що поступки можуть обернутися проблемами зі здоров'ям у дитини в подальшому.

У ЛіпКідз ми дуже скрупульозно підходимо до дієти. Фактично, харчування підбирається в прямому сенсі слова індивідуально з урахуванням переносимості продуктів кожною конкретною дитиною. Якщо, наприклад, потрібно виключити м'ясо або молоко, то ці продукти обов'язково замінюються іншими дозволеними до вживання, щоб забезпечити належну кількість у раціоні всіх необхідних речовин і вітамінів.

Не менш важливо, що харчування для дітей у LeapKids грунтується на науковому підході. Дитячий метаболізм значно відрізняється від дорослого - він швидший у 2-3 рази. Тому для формування меню використовуються формули саме дитячої дієтології - співвідношення білків, жирів і вуглеводів у пропорції 1:1:4. Для розробки і контролю складу і графіка меню дитячого садка також використовується спеціальна комп'ютерна програма, схвалена Міністерством освіти України, яка дозволяє створювати найраціональніше дитяче харчування для зростаючого організму.

Як готують у дитячому садку?

Взагалі питання харчування - ключове в розумінні якості роботи дитячого садка. Так, наприклад, якщо харчування не пропонується зовсім або здійснюється в окремому кафе, то це швидше за все не дитячий садок, а центр розвитку. У таких установ найчастіше немає офіційної ліцензії, а партнерські кафе теж, звичайно, не будують окрему кухню для дітей. А ось за стандартами це варто зробити.

В інноваційному дитячому садку LeapKids ми з етапу проектування прийняли рішення не економити на питаннях безпеки, перше із яких - харчування. Саме тому у нас працюють роздільні зони - сирі м'ясо / риба, овочі / фрукти, готова продукція тощо. До того ж, їжа подається в закритих індивідуальних термобоксах, що не дозволяє мікробам потрапляти всередину. Бокси піднімають із кухні на спеціальному ліфті відразу в групи, тобто гігантських каструль, підписаних фарбою, у нас немає. І не тільки тому, що вони так лякали багатьох із нас у дитинстві, а й тому, що це просто негігієнічно. 

Режим харчування в дитячому садку

Ще один важливий нюанс, який варто пам'ятати - це те, що харчування в дитячому садку може і має відрізнятися від домашнього. Навіть у найсуворішій дієті набір продуктів усе ж не повинен бути ідентичним. Завдання дитячого садка, серед іншого, розвивати смакові знання дітей, вносити різноманітність у їх раціон. Звичайно, діти бувають не раді новому, тому що не звикли. Але тут, як то кажуть, дитячий садочок бере важку роботу на себе - привчати до корисного і правильного харчування. І, зрозуміло, має значення харчування в один і той же час. Режиму харчування фахівці рекомендують дотримуватися навіть  коли діти не в садку. Головне - пам'ятати, що правильне харчування - це важливий внесок у здоров'я малюків.


Хонората Маслов

 

Автор:

Хонората Маслов,

керівник

Академія Щастя «LeapKids»

 

 


Фото: depositphotos.com, надані

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Юні мами: 7 зірок, які рано стали батьками

Угода з тоддлером: люба дитина, наші відносини потребують уточнення меж

Кольорові млинці на Масляну для дітей і не тільки

Допомагати може кожен. Випий води і підтримай донорський рух в Україні

Дитячі поробки до 8 березня: квіти, аплікації, долоньки

Організатори премії YUNA назвали імена перших хедлайнерів десятої ювілейної церемонії