Незважаючи на достаток смакоти Масляний тиждень вважається пісним. Всі його дні крім Прощеної неділі віруючі люди, які відзначають це свято за всіма традиціями, задовольняються овочами, фруктами, рибою і, звичайно, головними ласощами – різноманітною випічкою.
Серед усіх страв Масляної найбільше виділяються, безсумнівно, млинці. Круглий символ сонця із золотистою і рум'яною скоринкою повинен прогнати зиму, а на зміну їй повинна прийти довгоочікувана весна з її першими теплими промінчиками сонця і добра.
Млинці наші бабусі пекти вміли, тому на кожному столі дорослих і малят чекали пшеничні, житні та гречані млинці з різними добавками. Проте одною з найоригінальніших страв для Масляної є млинці з припіком, коли на розпеченій сковороді спочатку трохи обсмажували одну сторону млинця, а на другу висипали смачний припік. Спробуй і ти в цьому році побалувати домочадців цією святковою стравою.
Як не погладшати за млинцевий тиждень
Якщо суворо дотримуватися традицій і при цьому не обмежувати себе в поїданні пишних млинців, можна всього за 7 днів набрати 3-4 кілограми, позбутися яких, як ти знаєш, буде дуже проблематично.
Калорійність млинців 400 ккал на 100 г продукту
Важливо пам'ятати, що млинці дуже калорійні: у 100 грамах цього продукту міститься більше 400 ккал. Тому для тим, хто стежить за фігурою, необхідно постаратися трохи зменшити цей показник і, звичайно, стежити за розміром порції, вживаючи не більше 1-2 млинчиків на день.
Як зменшити калорійність млинців:
- За допомогою правильної начинки можна зробити млинці по-справжньому дієтичними. Заміни сметану натуральним йогуртом, солодке варення та джеми замороженими ягідками і фруктами. Це дуже корисно!
- Використовуй воду або сироватку для приготування тіста для млинців.
- Не варто використовувати вершкове масло для змазування приготованих гарячих млинців.
- Для обсмажування млинців використовуй лише невелику кількість жиру. За допомогою картоплини або спеціального розпилювача для олії нанеси дуже тонкий шар олії на поверхню сковороди.
фото: depositphotos.com
