Чим порадувати себе і рідних на Новий рік? Оригінальними і смачними салатами замість звичних рецептів. Представляємо добірку найкращих легких страв на новорічний стіл для вагітних.

Салат з куркою і апельсинами

Інгредієнти:

• 1 куряча грудка
• 1 апельсин
• 120 г консервованих ананасів
• 120 г печериць
• листя салату

Для заправки:

• 60 г олії
• 50 мл апельсинового фрешу
• 1 жовток
• сіль за смаком

Читай також:Алкоголь під час вагітності: вчені назвали допустиму норму

Як приготувати салат з куркою і апельсинами

1. Посоли і поперчи куряче філе, обсмаж по 5-7 хвилин на кожній стороні з додаванням олії. Дай охолонути.
2. Очисти і наріж пластинками печериці, обсмаж їх у сковороді після курки 5 хвилин.
3. Грудку наріж плоскими скибочками.
4. Почисти і розріж на половинки апельсин. З першої зроби фреш, а другу розбери на дольки, очисти від плівок (філіруй).
5. Злий рідину з ананасів і наріж кубиком.
6. Приготуй заправку для салату, змішавши всі інгредієнти на соус.
7. Презентація: на листя салату виклади всі інгредієнти і заправ соусом.

Пряний салат з хурмою

Інгредієнти:

• 1 велика хурма
• половинка цибулини
• 10 г петрушки / кінзи
• 1 ст. л. лимонного соку
• спеції за смаком (сіль, чорний перець, мелені імбир і перець чилі)
• олія

Як приготувати пряний салат з хурмою

1. Наріж дрібними кубиками хурму, цибулю, зелень.
2. Змішай інгредієнти, заправ спеціями.
3. Додай лимонний сік і олію, перемішай, дай настоятися мінімум 10 хвилин.
4. Подавай салат як окрему страву або як соус до м'яса / риби.

Пікантний ситний салат з куркою і квасолею

Інгредієнти:

• 300 г відвареного курячого філе
• 400 г червоної консервованої квасолі
• 200 г консервованої кукурудзи
• 1 болгарський перець
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• листочки руколи
• сіль за смаком

Для заправки:

• 3 ст. л. гірчиці
• 2 ст. л. меду
• 3 ст. л. яблучного оцту
• 1 ст. л. олії

Читай також: З чим не можна вживати алкоголь: небезпечні поєднання

Як приготувати ситний салат з куркою і квасолею

1. Наріж болгарський перець і цибулю півкільцями.
2. Подрібни часник на дрібні кубики.
3. Поріж куряче філе або поділи на волокна.
4. Змішай нарізані інгредієнти, додай квасолю і кукурудзу. Посоли і перемішай.
5. В окремій ємності підготуй заправку, змішавши всі складові.
6. Презентація: виклади листочки руколи, на них - салат. Заправ все соусом.

Новорічний салат з сиром і броколі

Інгредієнти:

• 200 г броколі
• 150 г помідорів (краще черрі)
• 80 г м'якого сиру (підійде кисломолочний сир, бринза або бебі моцарелла)
• 1 ч. л. подрібненого фундука
• 1 ст. л. насіння кунжуту
• листовий салат і рукола
• чорний перець і сіль за смаком

Для заправки:

• 3 ст. л. оливкової олії
• 3 ч. л. зернистої гірчиці
• 2 ч. л. лимонного соку
• 2 ч. л. меду

Як приготувати новорічний салат з сиром і броколі

1. Помий і розбери на суцвіття броколі, а потім провари її 5 хвилин у підсоленій воді та просушити.
2. Змішай складові для соусу.
3. В окремій ємності перемішай сир і фундук. З маси зроби невеликі кульки (якщо береш моцарелу, додай її вже в готовий салат).
4. Якщо використовуєш великі помідори, розріж їх на чотири частини, а помідори черрі розріж на половинки.
5. Презентація: спочатку виклади помиту і просушену зелень, на неї - помідори, броколі і сирні кульки.
6. Посоли, поперчи, додай кунжут і заправку. Готовий салат гарненько перемішай.

Читай також: Як відсвяткувати Новий рік 2018 без важких наслідків? Радить кардіолог

І наостанок, корисніша варіація класичного новорічного салату.

Ніжний салат «Олів'є» зі сметаною

Інгредієнти:

• 1 банка зеленого горошку;
• 400 г відвареного м'яса або ковбаси
• 1 морква
• 5 яєць
• 3 картоплини
• 3 солоних огірка
• 150 г цибулі
• сметана (домашній йогурт)
• сіль за смаком

Як приготувати ніжний салат «Олів'є» зі сметаною

1. Відвари моркву і картоплю.
2. В окремій каструлі відвари яйця круто.
3. Наріж всі овочі і м'ясо / ковбасу дрібним кубиком.
4. Додай зелений горошок.
5. Посоли, заправ сметаною і перемішай.

Веселих і смачних свят!

фото: shutterstock.com