І абсолютно точно вони корисніші за булочки і шоколадки промислового виробництва, адже від початку до кінця ти самостійно робиш чіпси з яблук, груш, бананів і будь-яких інших фруктів. І навіть овочів. Технологія однакова. Просто тобі потрібно вперше трохи більше часу приділити контролю за сушінням фруктів, щоб запам'ятати час для своєї духовки. Запиши його і наступного разу можеш сміливо займатися своїми справами, поки твої чіпси із фруктів готуються.
Рецепт фруктових чіпсів, які можна зробити вдома
Вибери фрукти і овочі приблизно одного розміру, щоб тобі було простіше зробити однакові чіпси.- Ретельно вимий фрукти і очисти їх від шкірки. Цитрусові не потребують чищення.
- Наріж фрукти пластинками товщиною 2-3 міліметри. Стеж за розміром і товщиною, щоб твої чіпси вийшли рівномірно приготованими. Зручно для нарізування використовувати шатківницю або спеціальну тертку (овощерізку) з насадкою для чіпсів.
- Застели пергаментним папером або поклади силіконовий килимок для випічки. Рівномірно в один шар виклади фрукти.
Читай також: Багрір: марокканські млинці без молока
- Встанови термометр духовки на 150 градусів і відправ у неї деко на півгодини. Якщо твоя духовка відрізняється непокірним характером, то через 15 хвилин відкрий її і переверни деко, щоб ті чіпси, які були біля стінки, опинилися біля дверцят духовки.
- Після 30 хвилин у духовці, вийми фруктові чіпси і перевір їх на сухість. За необхідності зменш температуру приблизно до 100 градусів і досушуй ще, кожні п'ять хвилин, відстежуючи готовність.
- Дай фруктовим чіпсам повністю охолонути і пересип їх у тканинні мішечки. Чіпси можна зберігати в кухонній шафі до місяця або в холодильнику (в герметичному контейнері) набагато довше.
Фото: shutterstock, depositphotos
