Ти шукаєш рецепти корисних солодощів? Чудово, один із них перед тобою. Якщо твій малюк, та й ти сама, просто любиш пастилу, але не завжди купуєш її через високу вартість, ми підготували рецепт йогуртової пастили, яку можна робити цілий рік! Для неї тобі знадобиться: йогурт ... І все! Звичайно, в літню пору ти можеш урізноманітнити рецепт улюбленими ягодами і фруктами, але взимку, коли у твоєму розпорядженні будуть лише банани та яблука, можеш обійтися і без них. Давай про все по порядку ....
Інгредієнти для йогуртової пастили
- Натуральний йогурт або йогурт із добавками - 2 и
- Улюблені сезонні ягоди і фрукти (крім ківі й ананаса) - 1 склянка
- Горіхи, насіння - за смаком
Покроковий рецепт приготування йогуртової пастили
- Для приготування йогуртової пастили візьми будь-який не питний йогурт жирністю 2,5% і вище. Якщо не хочеш мати справу із магазинним продуктом, приготуй йогурт самостійно, використовуючи закваску.
- Збий йогурт із фруктами у міксері або блендері до отримання однорідної маси. У пастилу добре підійдуть банани, абрикоси, персики, малина, смородина ...
- Візьми спеціальні піддони для пастили для електросушки або застели силіконовим килимком чи пергаментом деко. Змасти піддон, килимок або пергамент оливковою олією чи соняшниковою олією без запаху.
- Вилий перебитий йогурт із фруктами на лист, розподіли масу рівномірно. Товщина шару повинна бути приблизно 5 мм. Нагадаю, що якщо ти не додаєш ніяких фруктів, то звичайний йогурт із фруктами вже з магазину можна просто вилити на підготовлений лист. Можеш потім посипати горіхами або насінням.
- Відправ майбутню пастилу сушитися. У електросушці у мене це зайняло 12 годин на температурі 55 градусів. У духовці вистав мінімальну температуру і контролюй стан пастили. Вона повинна перестати липнути зверху.
- Після висихання зверни пастилу в трубочку і наріж на цукерки-равлики.
Читай також: Київське сухе варення за бабусиним рецептом
Зберігати йогуртовую пастилу потрібно в холодильнику приблизно місяць.
