Ты ищешь рецепты полезных сладостей? Отлично, один из них прямо перед тобой. Если твой кроха, да и ты сама, просто обожаешь пастилу, но не всегда покупаешь ее из-за высокой стоимости, мы подготовили рецепт йогуртовой пастилы, которую можно делать круглый год! Для нее тебе понадобится: йогурт… И все! Конечно, в летнее время ты можешь разнообразить рецепт любимыми ягодами и фруктами, но зимой, когда в твоем распоряжении будут лишь бананы и яблоки, можешь обойтись и без них. Но, обо всем по порядку….
Ингредиенты для йогуртовой пастилы
- Натуральный йогурт или йогурт с добавками - 2 стакана
- Любимые сезонные ягоды и фрукты (кроме киви и ананаса) – 1 стакан
- Орехи, семечки – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления йогуртовой пастилы
- Для приготовления йогуртовой пастилы возьми любой не питьевой йогурт жирностью 2,5% и выше. Если не хочешь иметь дело с магазинным продуктом, приготовь йогурт сама, используя закваску.
- Взбей йогурт с фруктами в миксере или блендере до получения однородной массы. В пастилу отлично подойдут бананы, абрикосы, персики, малина, смородина...
- Возьми специальные поддоны для пастилы для электросушки или застели силиконовым ковриком или пергаментом противень. Смажь поддон, коврик или пергамент оливковым маслом или подсолнечным маслом без запаха.
- Вылей перебитый йогурт с фруктами на лист, распредели массу равномерно. Толщина слоя должна быть примерно 5 мм. Напомню, что если ты не добавляешь никаких фруктов, то обычный йогурт с фруктами уже из магазина можно просто вылить на подготовленный противень. При желании, сверху посыпь орехами или семечками.
- Отправь будущую пастилу сушиться. В электросушке у меня это заняло 12 часов при температуре 55 градусов. В духовке выставь минимальную температуру и контролируй по состоянию пастилы. Она должна перестать прилипать сверху.
- После высыхания сверни пастилу в трубочку и нарежь на конфеты-улитки.
Читай также: Киевское сухое варенье по бабушкиному рецепту
Хранить йогуртовую пастилу нужно в холодильнике примерно месяц.
