Пиріг із баклажанами: ситно, швидко, смачно!

Через свою гірку шкірку баклажани часто не використовують у пирогах. Однак варто тільки очистити плід, і його м'якоть стане чудовою основою для паю або пирога

Із баклажанів можна робити не тільки «рулетики» і «човники». Цей овоч чудово поєднується з сиром, цибулею, а тому підійде для начинки в пай або пиріг із баклажанами. Якщо у тебе на кухні нікуди прилаштувати пару синеньких, то цей рецепт швидкого і смачного відкритого пирога точно припаде тобі до душі!

Інгредієнти для пирога з баклажанами

Для тіста тобі знадобляться:

  • 50 г вершкового масла або маргарину
  • 1 яйце
  • 150 г сметани
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 300 г борошна
  • дрібка солі

Для начинки візьми:

  • 3 баклажани
  • 300 г сиру
  • 150 г твердого сиру
  • 1 яйце
  • часник, сіль, перець, базилік - за смаком

Покроковий рецепт приготування пирога з баклажанами

​баклажани для пирога

  1. Візьми баклажани, очисти їх від шкірки і наріж кубиками (кілька тонких пластин залиш для прикрашання пирога). Посоли і відправ у духовку запікатися на 30 хвилин, щоб вони стали м'якими.
  2. Поки баклажани печуться, змішай всі інгредієнти для тіста і заміси м'яке, пружне тісто. Прибери в холодне місце.
  3. У спечені баклажани додай сир, яйце, спеції і сіль. Перебий масу блендером.
  4. Твердий сир натри на тертці.
  5. Дістань тісто з холодильника, розкачай і виклади у форму, сформуй бортики.
  6. Виклади начинку.
  7. Зверху накрий тонко нарізаними баклажанами.
  8. Засип твердим сиром.
  9. Випікай пиріг у духовці на температурі приблизно 180 градусів 45-50 хвилин. Якщо верх зі сиром почне дуже сильно горіти, закрий його фольгою.

Читай також: Сливовий крамбл: смачний десерт за півгодини

Смачного!

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Дитяча афіша на вихідні 30-31 березня: куди сходити з дитиною в Києві

Хлопчик чи дівчинка: народні прикмети визначення статі що не працюють, проте живуть і досі

10 нових казок проєкту Казки на ніч — слухайте продовження

В очікуванні: Макс Чмерковський і Пета Магратройд дізналися стать третьої дитини

Чи може у породіллі не бути молока? Відповідь експертки

Міжнародний день людини з синдромом Дауна: що варто знати про цю генетичну особливість