Пирог с баклажанами: сытно, быстро, вкусно!

1304
Читати українською

Из-за своей горьковатой кожицы баклажаны часто не используют широко в пирогах. Однако стоит только очистить плод, как его мякоть станет превосходной основой для пая или пирога

Из баклажан можно делать не только «рулетики» и «лодочки». Этот овощ превосходно сочетается с творогом, луком, а значит, послужит для начинки в пай или пирог с баклажанами. Если у тебя на кухне некуда пристроить пару синеньких, то этот рецепт быстрого и вкусного открытого пирога точно придется тебе по душе!

Ингредиенты для пирога с баклажанами

Для теста тебе понадобиться:

  • 50 грамм сливочного масла или маргарина
  • 1 яйцо
  • 150 грамм сметаны
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 300 грамм муки
  • щепотка соли

Для начинки возьми:

  • 3 баклажана
  • 300 грамм творога
  • 150 грамм твердого сыра
  • 1 яйцо
  • чеснок, соль, перец, базилик — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления пирога с баклажанами

баклажаны для пирога

  1. Возьми баклажаны, очисти их от кожицы и нарежь кубиками (несколько тонких пластин оставь для украшения верха пирога). Посоли и отправь в духовку запекаться на 30 минут, чтобы они стали мягкими.
  2. Пока баклажаны пекутся, смешай все ингредиенты для теста и замеси мягкое, упругое тесто. Убери в холодное место.
  3. В испеченные баклажаны добавь творог, яйцо, специи и соль. Перебей массу блендером.
  4. Твердый сыр натри на терке.
  5. Достань тесто из холодильника, раскатай и выложи в форму, сформируй бортики.
  6. Выложи начинку.
  7. Сверху накрой тонко нарезанными баклажанами.
  8. Засыпь твердым сыром.
  9. Выпекай пирог в духовке при температуре примерно 180 градусов 45-50 минут. Если верх с сыром начнет слишком сильно гореть, закрой его фольгой.

Читай также: 

Приятного аппетита!

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Как закалять ребенка осенью

Как прийти в форму после родов

Гимнастка Надя Васина и дочь футболиста Андрея Пятова снялись в фотосессии цвета индиго

Как наладить пищеварение ребенка

Ведущая Маричка Падалко сделала на YouTube-канале подробный видеообзор своего отдыха в Грибовке

Что было раньше: курица или яйцо? Наконец, мы можем дать ответ на этот вечный вопрос!