Французи знають толк у десертах. Наприклад, згадай крем-брюле - одну із найзнаменитіших у світі солодких страв, яка змушує нас відчувати блаженство. Тобі, напевно, здається, що цією смакотою можна насолоджуватися тільки в елітному ресторані за шалені гроші. Але ні! Приготувати такий десерт може будь-яка домогосподарка. Все необхідне ти точно знайдеш у своєму холодильнику.

А рецепт крем-брюле від відомого кухаря Ектора Хіменеса-Браво ти можеш прочитати в цій статті.

Крем-брюле за рецептом Ектора Хіменеса-Браво

Інгредієнти для крем-брюле за рецептом Ектора Хіменеса-Браво

• 0,5 л жирних вершків
• 5 яєць
• 70 г білого цукру
• 2 ч. л. ванільного цукру
• 70 г коричневого цукру
• 30 г цукрової пуди

Читай також: Варення із кизилу з кісточками: простий рецепт

Спосіб приготування крем-брюле за рецептом Ектора Хіменеса-Браво

1. Відділи жовтки від білків.
2. Збий жовтки з білим і ванільним цукром до однорідності та пишності.
3. Підігрій вершки і з'єднай їх зі збитими жовтками. Вливай вершки тонкою цівкою і постійно помішуй масу, поки вона не стане однорідною.
4. Розлий отриманий крем у керамічні формочки для запікання.
5. Розігрій духовку до 120 градусів. У велике деко для запікання з високими бортиками налий води і опусти туди формочки з кремом. Увага: стеж, щоб вода не потрапила в яєчно-вершкову масу.
6. Запікати десерт 1 годину і 20 хвилин, потім дай формам охолонути і відправ крем-брюле в холодильник на 4 години.
7. Щоб отримати гарну і хрустку золотаву скоринку, готовий десерт посип коричневим цукром і карамелізуй його за допомогою газового пальника. Якщо такого немає, посип крем-брюле цукровою пудрою і ще раз відправ у духовку в режимі «Гриль».

Читай також: 3 рецепти яблучних пирогів

Готовий десерт можна прикрасити ягодами і фруктами.

Смачного!

Фото: depositphotos