Чому каву потрібно пити швидко

Читать на русском

Чи знаєш ти, чому каву потрібно пити швидко? Скільки готується найкраще еспресо і зберігається мелена кава? Цікаві факти про користь улюбленого напою

Цінителі кави морщать ніс від меленої, що продається у банках або вакуумних упаковках. І демонстративно відсувають чашку, якщо напій простояв довше, ніж треба. Чи є частка правди в такій поведінці або це чистої води снобізм? Виявляється, вони мають рацію!

Заварювання кави не дарма - цілий ритуал. І в ньому важлива кожна «дрібниця».

  • Наприклад, термін зберігання обсмаженого зерна. Ідеально, якщо йому не більше декількох днів або місяця.
  • Спосіб заварювання кожного сорту. Наприклад, бразильську не варто заварювати у фільтрі, її смак тебе точно не порадує.
  • Вибір помелу для заварювання. У турці й еспресо - дрібне, а для фільтр-кавоварок середнє і навіть велике.
  • Вибір посуду для меленої кави дуже важливий. Після подрібнення зерен їх максимальні властивості, масла зберігаються всього 40 секунд! А потім «вмирають». Кава також псується від холодного посуду, - налий її в такий і будеш пити гіркоту. Чим товща кавова чашка, тим краще.

Що таке правильне еспрессо?

  • Це напій, який подається у чашці об'ємом 30 мл.
  • Готується за 30 секунд.
  • Випивається вже через 15-20 секунд після приготування.
  • Температури 80 градусів, налите у чашку, підігріту до 40 градусів.
  • З рівною і щільною кремою (пінкою), яка займає 10% обсягу, із маслянистим блиском і вершковим смаком.

Читай також: Небезпека чи користь: як кава впливає на інтимне життя?

Погане еспресо має:

  • нещільну, діряву крему;
  • неприємний перепалений запах (забагато робусти);
  • слабкий аромат;
  • частинки зерен у товщі напою.

Читай також: Стати розумним допоможе ... кава! Як це працює?

Фото: depositphotos

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Рідкісний кадр: Марк Цукерберг показав своїх дочок

Знаменитості, які вперше відзначать День матері в ролі мами у 2021 році

День матері 2021: Флешмоб-рекорд «Моя мама найкраща»

Лови ідеї: готуємо подарунок і вітання на День матері

Даринок після тривалого локдауну відкриває свої двері для дітей!

Жінка в Африці виносилаі народила дев'ять дітей. Всі живі і здорові