Найбільш відома у нашому краї білокачанна капуста. Восени її вживають у сирому вигляді, квашеною та тушкованою. Але мами нерідко помічають, що від цього продукту буває здуття живота у малюків. Із цієї причини для прикорму рекомендують не білокачанну, а цвітну капусту. Годуючим мамам бажано вживати цей овоч в невеликих кількостях. А з якого віку можна давати дітям брюссельську і броколі?

Цвітна капуста

Ще середньовічний цілитель Авіценна у своїх книгах описав користь цвітної капусти. Це звичний для нашого регіону сорт, який мами часто обирають як перший прикорм піврічній дитині.

Особливості

• Перетравлюється легше, аніж інші види капусти і не подразнює слизові оболонки шлунка.
• Зберігає більшість вітамінів при термічній обробці.
• Містить велику кількість калію і кальцію.

Як і в будь-який інший капусті, в цвітній присутня корисна клітковина. Але її особливість полягає в тому, що вона легше засвоюється, саме тому продукт підходить для першого прикорму.

Броколі

Це гіпоалергенний овоч, його рекомендують як перший прикорм (з 6 місяців) малюкам. Броколі - найближча родичка цвітної  капусти. Цей сорт виведено багато століть тому, але відомий був тільки в Італії. Капуста досить невибаглива і росте в багатьох країнах. Єдине побажання при виборі - бажано знайти овоч, який не оброблявся хімічними засобами від шкідників. Броколі зростає і в нашому регіоні, так що її можна замовити у знайомих, що займаються сільським господарством.

Особливості

• Перевершує інші сорти капусти за вмістом вітаміну А.
• Містить багато білка.
• У складі є фолієва кислота, тому капусту рекомендують до вживання вагітним.
• Великий зміст вітаміну С, але він знижується вдвічі після декількох днів зберігання.

Щоб капуста зберегла корисні властивості, її не можна переварювати. Оптимальний спосіб приготування - на пару.

Брюссельська

Її вигляд привертає малюків віком від 1 до 3 років. Давати цей сорт можна дитині, яка вже знайома з цвітною і броколі. Зелені дрібні капусточки стануть ще яскравішими, якщо їх приготувати на пару. Існує безліч рецептів запіканок та інших смачних страв з цим сортом капусти.

Будь уважна, вибираючи овоч для дитини: пожовклі листочки свідчать про те, що капуста зірвана давно, а значить - втратила частину корисних властивостей. Цей сорт прекрасно переносить низькі температури, так що сміливо можеш користуватися замороженими овочами.

Особливості

• Ця капуста - цінне джерело вітамінів групи В.
• Високий вміст мікроелементів: йод, мідь, фтор, цинк.
• Легкозасвоюване залізо перешкоджає розвитку анемії у вагітних та дітей.

У сирому вигляді капуста іноді гірчить, так що не поспішай давати її маляті. Для себе - як можна дрібніше наріж і скропи лимонним соком. Це прибере гіркоту.

Автор: Аліна Таценко