Користь шоколаду цього разу доводили наукові співробітники Каліфорнійського університету.
Експеримент не був глобальним, а стосувався вузької групи людей з проблемними судинами. Їм протягом двох тижнів давали порцію чорного шоколаду щодня.
Особливість дослідження була в тому, що одна група їла «правильний» шоколад - насичений флавоноїдами продукт з какао, а друга група - «неправильний» продукт, з низьким вмістом корисних компонентів, хоча він виглядав зовсім як шоколад.
Учасники не знали, що їли різний шоколад.
Після двох тижнів вчені перевірили результат «шоколадної дієти», дослідивши показники здоров'я судин учасників.
У першої групи людей, які їли шоколад з флавоноїдами, відзначили поліпшення прохідності вен і капілярів на 13%. А такі зміни, як відомо, вагомо знижують ризик атеросклерозу, розвитку інфаркту та інсульту.
В результаті стає ясно: чим більше какао в продукті і чим менше цукру, тим корисніший він для серця. Чим чорніший шоколад, тим вищі його профілактичні можливості.
Раніше були дослідження, які довели: чорний шоколад корисний для фігури, зменшує стрес, допомагає виносити малюка під час вагітності.
Загалом, цей смаколик у помірних кількостях має бути в раціоні людини, яка піклується про своє здоров'я.
Читати також: Чому всім треба їсти шоколад восени і взимку
