Фахівці стверджують, що найкорисніші овочі - ті, що вирощені у вашому регіоні в їхній сезон. Що з'являється на прилавках супермаркетів і ринків у травні та може принести безперечну користь вашому організму? Ми знайшли для вас 5 найкорисніших продуктів травня, які урізноманітнять ваш раціон, допоможуть позбутися зайвих кілограмів і стануть справжньою вітамінною бомбою на весняному столі.
Молода капуста
Зараз саме час купувати молоду капусту, яка вже з'явилася на прилавках і коштує набагато менше, ніж у квітні. У ній рекордний вміст вітаміну С і всього близько 30 калорій на 100 г, від неї буквально неможливо погладшати! До того ж, молода капуста, на відміну від своєї зрілої сестри, не провокує підвищене газоутворення в шлунку і кишечнику, а також сповнена корисної клітковини.
Читати ще: Яка капуста корисніша: броколі, брюссельська, цвітна ...
Це прекрасна основа для салатів. Просто наріжте її і помніть руками, щоб листя дало сік. Додайте до капусти ваші улюблені весняні овочі, молоду зелень, заправте оливковою олією і злегка посоліть.
Свіжа м'ята
Травень - початок сезону свіжої м'яти, яка подарує приємні нотки вашим улюбленим стравам, від салатів до гриля. А ще вона допоможе впоратися із проблемами з травленням і врятує від безсоння. Просто візьміть 3-4 гілочки м'яти, залийте окропом і дайте настоятися в темному місці. Цей напій можна пити з медом, холодним і теплим. А якщо ви втомлюєтеся на роботі, поставте горщик з молодою м'ятою на робочому столі. Вдихаючи її аромат, ви заспокоїте нервову систему і повернете втрачений тонус та ясність думок.
Зелений горошок
Взимку ви відкривали банку з консервованим зеленим горошком, щоб його солодкий смак подарував спогади про літо. Тому пропустити сезон молодого зеленого горошку, що починається в травні, абсолютно неможливо! Готуйте з нього салати і крем-супи, використовуйте як гарнір і легкий перекус. Це незамінний бобовий для тих, хто хоче мати молоду і здорову шкіру, запобігти виникненню онкології або серцево-судинних захворювань.
Молода картопля
Зовсім не можливо уявити собі травневі ринки і супермаркети без молодої картоплі. А наш травневий стіл - без звареної в шкірці молодої картоплі з вершковим маслом і кропом. До речі, ця страва не тільки смачна, а і досить низькокалорійна, адже у порції лише 100 калорій.
Читати ще: Картопля для дитини: користь чи шкода?
У шкірці молодої картоплі містяться антиоксиданти та інші корисні активні речовини, тому її потрібно готувати, не обтяжуючи себе очищенням. Якщо вам дістався «шорсткий» сорт, його можна просто трохи почистити за допомогою металевої мочалки або навіть газети.
Редис
Це теж травневий овоч, хоча багато хто починає купувати його ще раніше. Але тільки до травня в наших широтах з'являється тепличний редис, вирощений без залучення стимуляторів росту. Ви напевно оціните яскраво-червоні, тверді, солодко-гострі коренеплоди, без «пустот», характерних для ранньої редиски. Якщо ви раз у раз підхоплюєте весняні віруси, то редис повинен бути на вашому столі щодня: його активні компоненти допомагають розправитися з хвороботворними організмами. А ось якщо ви не можете їсти редис через проблеми із шлунком або печією, можете додати нарізану редиску під час варіння супу. Вона приємно змінить смак першої страви.
Фото: depositphotos
