Для гарбузового прикорму вибирай стиглі плоди солодких сортів, добре вимий, очисти від насіння і шкірки, наріж шматочками необхідного розміру. Якщо плануєш зберігати залишок, затягни його плівкою або використовуй морозильну камеру.

Гарбузово-картопляне пюре

Цікавий овочевий гарнір для малюків, які не люблять моно-смаки. Яскраве за кольором пюре об'єднує два корисних овочі з вітамінами А, В, С і Е, з яких часто починають введення прикорму. Пізніше його можна буде поєднувати з м'ясними фрикадельками.

Для приготування:

1. Картоплю і гарбуз у рівних пропорціях нарізаємо на невеликі шматки, заливаємо водою і варимо до м'якості.
2. Зливаємо воду, перетираємо в пюре.
3. Додаємо трохи дитячого молока (можна використовувати грудне молоко або суміш), маленький шматочок вершкового масла.

Ніжна каша

Рисова каша - це джерело енергії, а додавання овочів насичує страву новим смаком. Готуй так:

1. Промиваємо рис (для малюка краще брати дрібну крупу або спеціальні пластівці).
2. Заливаємо холодною водою на палець вище рівня крупи і закриваємо кришкою.
3. Через 2 хвилини після закипання вимикаємо вогонь, після чого даємо рису набрякнути.
4. Вводимо в кашу натертий на крупній тертці гарбуз і трохи молока, знову доводимо до закипання.
5. Настоюємо під кришкою, за смаком додаємо вершкове масло.

Суп-пюре із фаршем

Введення м'яса спонукає мам шукати все нові рецепти, щоб приготувати смачний обід для малюка. Наприклад, можна зварити такий суп:

1. Гарбуз, цибулю, моркву і картоплю нарізаємо кубиками, варимо до готовності приблизно 20 хвилин.
2. Знімаємо з вогню і перебиваємо блендером до однорідного стану (можна додати пару крапель соняшникової олії). За бажання протираємо суп через сито.
3. Окремо відварюємо фарш із введеного м'яса (індичка, телятина, курка).
4. Красиво укладаємо на тарілці суп-пюре, а зверху - кілька ложок приготованого фаршу. Якщо дитина не хоче м'ясо, його, навпаки, можна вмішати в суп.

Гарбуз, запечений кубиками або брусочками

Після появи декількох зубів малюкам у 9-10 місяців подобається брати їжу з тарілки руками. Спробуй такий рецепт:

1. Розігріваємо духовку до 220 градусів.
2. Деко застилаємо пергаментом, на нього викладаємо довгі овочеві часточки або кубики розміром 2 на 2 см.
3. Для першого прикорму наливаємо на деко трохи води, щоб овоч вийшов м'якшим. Ближче до року можна буде просто полити шматочки олією або розтопленим вершковим маслом, а для солодкої страви - присипати цукром.
4. Ставимо запікатися на 15-20 хвилин.
5. Несолодкі кубики можна наприкінці приготування прикрасити зеленню.

Яблучно-гарбузове суфле

Для перекусу або завершення обіду підійде фруктово-овочевий десерт, який готується так:

1. Зробити заздалегідь негусту манну кашу (знадобиться кілька чайних ложок).
2. Почисти і протушкуй у невеликій кількості рідини невелике яблуко з кубиками гарбуза (пропорції за бажанням).
3. Перетри отриману масу з невеликою кількістю рідини в пюре, додай трохи вершкового масла.
4. Додай 1,5-2 чайні ложки манної каші, збий.

Смачного!

Фото: shutterstock.com