Ячневая каша – сестра перловой, но ячмень при этом не шлифуется, а дробится. Содержит витамины A, группы B, D, PP, аминокислоты, клетчатку.

Она нормализует работу желудка и кишечника, полезна для мочеполовой и эндокринной систем (в частности для щитовидной железы). Ее прописывают дерматологи при кожных проблемах. С молоком она особенно вкусна. Предлагаей простой рецепт молочной ячневой каши, пусть она станет частым гостем на вашем столе. 

МОЛОЧНЫЙ СУП

3 ст. ложки ячневой крупы
1 стакан воды
1 стакан молока (предназначенного для детского питания)
1 ст. ложка сливочного масла
соль

Крупу промой, залей водой и вари 15-20 минут. Немного посоли.

Когда вода выкипит, влей молоко и вари до готовности еще 15-20 минут.

Положи кусочек сливочного масла и добавь еще немного молока.

Еще о ячневой каше читай: Полезная каша на завтрак. Ячневая каша