Недавно в австралийском ежедневном вестнике «The Herald Sun» вышла публикация о том, что сладости опасны и для работы мозга. И опубликовали данные своей работы неврологи, уверяющие, что сочетание жиров и сахаров негативно влияют на биохимию одного из главных органов человека.
Исследователи из Мельбурна уверяют, что у людей, которые увлекаются тортиками, пирожными, сладкими пончиками и прочее под влиянием большого количество жиров и сахаров «перепрограммируется» мозг. И эти изменения в головном мозге начинают происходить еще до того, как чрезмерная любовь к сладкому начинает проявляться в лишних килограммах.
Читай также: Самая полезная зимняя сладость: мнение известного диетолога
Чтобы прийти к таким выводам, ученые провели серию экспериментов с мышами. Одну группу грызунов они регулярно кормили подслащенным жирным молоком. В итоге оказалось, что мыши именно из этой группы стали странно себя вести в отличие от своих сородичей: они стали импульсивными. Что это значит? Если перенести это на человека, рассказывают ученые, то это характеризуется необдуманностью поступков и не взвешенностью при принятии различных решений. Например, мы начинаем выбирать себе еду, абсолютно не отдавая себе отчет в том, насколько она нам полезна или нет. И обычно это далеко не полезная пища. Также могут появляться и поведенческие расстройства.
«Жирные сладкие продукты заставляют самоконтроль в отношении принятия пищи значительно ослабевать, – говорят эксперты. – Кроме того, их чрезмерное потребление приводит к появлению тревожности ослабеванию работы памяти».
Из этого можно сделать вывод, что чрезмерное увлечение сладостями приводит к замедленности реакций в мозгу, то есть – сладости отупляют. Также исследователи указали в своей статье, что их наблюдение за тучными людьми выявило сниженную у них активность тех частей головного мозга, которые отвечают за чувство голода и способность к размышлениям.
Читай также: Как воспитать у детей здоровое отношение к сладостям
В то же время эксперты озвучили и приятную новость: эти процессы обратимы. После возвращения человека к употреблению здоровой еды и активным физическим нагрузкам все негативные проявления исчезают.
Фото: shutterstock.com
